Tepsija od piletine i povrća

Kukuruz u konzervi - 150-200 g
Svježi peršin - 1 svežanj
Luk (crveni ili bijeli) - 1 kom.
Tikvice (mlade) - 1 kom.
Pileći file - 2-3 kom.
Adjika (paradajz sos) - 200-300 g
Lavaš (tanki) - 4 kom.
Tvrdi sir - 200 g
Pavlaka (10% masti) - 50 g
Beli luk - 2 karanfilića
Jestiva sol i mljeveni crni biber - po ukusu

Proteini 11,5 g
Masti 3,2 g
Ugljikohidrati 5.6 g

U nastavku je opisan jedan od najboljih i najjednostavnijih dijetalnih korak po korak recepata sa fotografijom tepsije sa piletinom i povrćem.

Porcije: 8

Detaljna uputstva

Tepsija od piletine i povrća je ukusno jelo koje je pogodno za ljude koji se zdravo i pravilno hrane (PP), kao i za one koji su na dijeti. Tepsija je niskokalorična i zdrava. Jelo je jednostavno napraviti kod kuće, a da bi bilo sočno, slijedite preporuke iz recepta s detaljnim fotografijama, koje su opisane u nastavku. Proces kuhanja može se ubrzati ako se pileći file malo prokuha. Lavash se može koristiti i kupljeni i domaći.

Savet! Uzmite kiselo vrhnje s malim udjelom masti, moguće je koristiti majonezu, ali samo kuhanu vlastitom rukom na maslinovom ulju.

Korak 1

Pripremite sve sastojke koji su vam potrebni. Izmjerite potrebnu količinu kukuruza, nakon ispuštanja tečnosti. Ogulite luk, isperite pod mlazom vode, a povrće narežite na srednje velike kocke. Operite peršin, uklonite guste stabljike i nasjeckajte bilje na velike komade. Uzmite tvrdi sir i naribajte na gruboj ribež.

Korak 2

Uzmite tikvice, operite i obrežite guste podloge s obje strane. Ako na koži postoje oštećena mjesta, odrežite ih. Naribajte povrće na gruboj ribež. Bolje je ne koristiti plitku stranu ribeža kako se tikvice ne bi pretvorile u kašu tokom postupka kuhanja.

Korak 3

Na ploču za kuhanje stavite duboku tavu s visokim stranama, na dno ulijte malo biljnog ulja i silikonskom četkom ravnomjerno ga rasporedite po površini. Kad je tava vruća, dodajte sjeckani luk. Ogulite par češnjaka i povrće provucite kroz prešu, možete direktno u tavu. Pržite hranu na umjerenoj vatri nekoliko minuta, dok luk ne omekša.

Korak 4

Pileći file mora se sitno nasjeckati i usitniti ili usitniti mikserom. Meso se može prethodno prokuhati kako bi bilo sočnije. U tavu sa lukom i belim lukom dodajte pripremljeno mleveno meso i promešajte. Pržite na umjerenoj vatri 5-7 minuta.

Korak 5

Uzmite domaći umak od paradajza ili adjiku (možete uzeti običnu pastu od paradajza, ali prirodni proizvod ima bolji ukus) i dodajte u tavu ostalim sastojcima, dobro promiješajte. Pirjati na laganoj vatri 5 minuta.

Korak 6

Sastojcima dodajte konzervirani kukuruz i promiješajte. Pirjajte na laganoj vatri još 5 minuta.

Korak 7

Stavite naribane tikvice u tavu, začinite solju i biberom po ukusu, dobro promiješajte. Pirjati 7-10 minuta na laganoj vatri, poklopljeno.

Korak 8

Nakon određenog vremena dodajte nasjeckano bilje u obradak i promiješajte. Isključite štednjak i pokrijete tavu poklopcem. Ostavite da se hladi 15-20 minuta.

Korak 9

Uzmi posudu za pečenje. Inventar sa uklonjivim ivicama najbolji je za olakšavanje dolaska u tepsiju. Ali, ako to nije slučaj, ne brinite, bilo koji spremnik će to učiniti. Dno i ivice obloge obložite pergament papirom (nema potrebe za podmazivanjem).

Korak 10

Na dno obrasca stavite tanki pita kruh tako da njegovi rubovi prekrivaju zidove posude - on će biti osnova tepsije, zahvaljujući kojoj će zadržati oblik.

Korak 11

Podijelite izradak na tri dijela. Stavite prvu na vrh pita hleba u ravnomjernom sloju, glatko stražnjom stranom kašike kako ne biste probušili pita hljeb.

Korak 12

Na vrh stavite još jedan lavaš (u ovome možete odrezati ivice, glavno je da pokriva čitav fil, ali ne prelazi kalupe) i rasporedite drugi dio praznine. Ponovite ovaj postupak, šireći trećinu povrća sa roštilja sa piletinom. Uzmite krišku ribanog sira (otprilike jednu trećinu) i stavite fil na vrh.

Korak 13

Preklopite rubove pita kruha prema unutra i pokrijte drugim listom odozgo da završite s oblikovanjem zatvorene pite. Vrh ravnomjerno namažite kiselom pavlakom sa malo masnoće.

Korak 14

Uzmite preostali tvrdi sir i ravnomjerno ga rasporedite po površini pita kruha, namazanog pavlakom.

Korak 15

Stavite kalup u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni na 20-30 minuta (dok ne omekša). Na vrhu bi se trebala pojaviti zlatna kora, a tepsija bi trebala postati gušća. Nakon određenog vremena, izvadite posudu iz rerne, pustite je da stoji na sobnoj temperaturi 10 minuta. Izvadite tepsiju iz kalupa (ako se zidovi ne odvežu, izvucite je, držeći se za pergament papir) i pažljivo odvojite pergament kako ne biste oštetili integritet pita hleba.

Korak 16

Ukusna, sočna dijetna tepsija sa piletinom i povrćem, gotova. Isecite na kriške i poslužite vruće. Ukrasite svježim začinskim biljem ili lišćem zelene salate. Prijatno!