Njoki od krumpira - klasični talijanski recept s fotografijom kako kuhati * Crossfit

Krompir - 10-12 kom. (1 kg)
Pileće jaje - 2-3 kom.
Pšenično brašno - 280 g
Sol (kamen) - po ukusu
Paradajz - 2-3 kom.
Začini po ukusu
Maslinovo ulje - po potrebi
Svježe bilje - za ukras

Proteini 2,36 g
Masti 6,24 g
Ugljikohidrati 17.04 g

Njoki od krompira ukusno su jelo koje se brzo može pripremiti prema detaljnom receptu sa fotografijom.

Porcije u kontejneru: 5-6 porcija.

Detaljna uputstva

Njoki su italijanske knedle. Za pripremu kuglica od brašna možete koristiti sir, bundevu, a u našem receptu s fotografijom za osnovu je uzet krompir. Krumpirov njoki je klasična opcija koju je vrlo lako napraviti kod kuće. Pored okruglica, možete poslužiti i umak od rajčice, ispada vrlo ukusno. Ne odlažite kuhanje predugo. Priuštite sebi i svojim najdražima ukusno jelo od krompira.

Korak 1

Prvo morate pripremiti sve sastojke. Bolje je uzeti stari krumpir, jer on bolje zadržava oblik proizvoda tijekom kuhanja. Isperite povrće pod mlazom vode i stavite u lonac. Krompir prelijte vodom, posolite i kuhajte dok ne omekša. Nakon toga ocijedite vodu, uklonite koru i drobljenjem usitnite korjenasto povrće. Viljušku, nož i mlin za meso možete koristiti za sjeckanje krompira.

Korak 2

Sada trebate pomiješati krompir, pšenično brašno i kokošja jaja u jednoj posudi. Dodajte malo soli i mijesite smjesu dok ne postane glatka.

Korak 3

Pospite mjesto sa krompirom tijestom brašnom. Ulijte šaku brašna odvojeno; dobro će vam doći samljeti gotove grudvice brašna. Uzmite tijesto i narežite na kriške (kao što je prikazano na fotografiji).

Korak 4

Svaki komad razvaljajte u kobasicu promjera oko 2 centimetra.

Korak 5

Narežite svaku kobasicu na kriške debljine 2,5 cm. Trebali bi biti mali. Ali, ako više volite velike komade, njoke možete povećati.

Korak 6

Sjeckane komade pospite brašnom.

Korak 7

Sada morate svaki komad uvaljati u brašno i lagano pritisnuti prstima, dajući njokima osobit oblik.

Informacije! U Italiji se njoki lagano pritiskaju vilicom tako da se na tijestu pojave karakteristični žljebovi.

Korak 8

Uzmite veliku šerpu, napunite je vodom, dodajte malo soli i stavite na vatru. Sačekajte da voda zavri da dodate njoke u lonac. U međuvremenu možete pripremiti umak od paradajza. Vrlo je jednostavno. Ogulite paradajz, a zatim paradajz nasjeckajte na sitne komade. Stavite tavu na šporet, dodajte malo maslinovog ulja i stavite paradajz u tavu. Pržite povrće dok ne postane glatko, posolite, dodajte začine - i to je to, sos je gotov. Do tada bi i knedle trebale biti gotove.

Korak 9

Sada pomiješajte njoke od krompira sa umakom od rajčice i možete jelo poslužiti za stol. Obrok ukrasite svježim začinskim biljem poput peršina, kopra ili špinata. Prijatno!