Zelena kafa stekla je popularnost kao piće za ljude koji žele smršavjeti. Strastveni ljubitelji kafe teško da će čekati primamljivu i okrepljujuću aromu prave kafe ovog proizvoda. Dubinu okusa je takođe teško procijeniti po analogiji sa jakom šalicom espressa.
Tržnici tvrde da piće pomaže u gubitku kilograma. Recimo odmah da je to zaista tako, ali samo kada je riječ o pravim žitaricama koje nisu prošle toplotnu obradu. Ono što se danas nudi u trgovinama i na Internetu nema uvijek svojstva deklarirana oglašavanjem. Činjenica je da svježa zelena kafa ne dolazi do nas, a ono s čime imamo posla su dodaci prehrani, gdje je postotak hlorgenske kiseline (same tvari o kojoj svi toliko govore) zanemariv.
Postoji li zelena kava i od čega se sastoji?
Malo ljudi razumije što je zapravo zelena kafa i kako je pravilno pripremiti. Zapravo su to obična zrna kafe koja nisu termički obrađena.
U istraživanju su znanstvenici zaključili da zelena kafa sadrži hlorgenu kiselinu koja ima niz korisnih svojstava koja nadjačaju blagodati kofeina. Očuvan je upravo zbog odsustva toplotne obrade. Iako je sadržaj kofeina u mahunama tri puta manji nego u pečenom grahu, znanstvenici su zaključili da bi se mogao smanjiti još više kako bi se korisna svojstva kiseline bolje očitovala. Stoga se ponekad vrši dodatna obrada - dekofeinizacija, tj. uklanjanje kofeina. Ovo je osnovno za zdravstvene prednosti zelene kave. Prema istraživanjima naučnika i ljekara, 300 mg kofeina najveća je dnevna doza za ljude.
Hlorogena kiselina je snažni antioksidans sposoban da podmlađuje ćeliju uravnotežujući redoks procese u njoj. Ima niz pozitivnih svojstava:
- promovira detoksikaciju;
- širi zidove krvnih žila;
- vraća pravilan rad jetre i štiti ovaj organ;
- snižava očitanja krvnog pritiska.
Zahvaljujući hlorogenoj kiselini, ćelije povećavaju osetljivost na insulin. To pomaže usporiti apsorpciju šećera iz hrane, a time smanjuje rizik od razvoja dijabetesa, čak i uz stalno prejedanje.
Uz malu količinu kofeina, proizvod sadrži i korisnu tvar tanin. Njegovo djelovanje gotovo je identično prvom, ali piće ga sadrži još manje:
- tanin povećava krvni pritisak kao rezultat vazokonstrikcije;
- smanjuje propusnost kapilara, povećava njihovu stabilnost, sprečava rizik od razvoja hematoma i modrica;
- ima antiseptička svojstva, suzbijajući rast patogenih mikroorganizama;
- ubrzava zacjeljivanje rana, jer se zgrušavanje krvi povećava.
Zahvaljujući kombiniranom djelovanju kofeina i tanina, osoba se osjeća veselo nakon što popije napitak. Ipak, klorogenska kiselina igra glavnu ulogu u blagodatima gotovog napitka. 1 litar zelene kafe sadrži približno 300-800 mg te supstance. Količina je direktno povezana sa načinom pripreme kafe.
Kiselina sprečava apsorpciju brzih ugljikohidrata i inhibira proces nakupljanja masti. Ovo je važan detalj za ljude koji žele smršavjeti. Baš poput kofeina i tanina, kiselina stimulira centralni nervni sistem, ispunjavajući osobu snagom i energijom. Takođe je antioksidans koji sprečava slobodne radikale da napadaju ćelije u tijelu. Ovo svojstvo sprečava razvoj karcinoma.
Pozitivna svojstva boranije
Zbog svog hemijskog sastava, zelena kafa pruža tijelu mnogostrane blagodati. Povećani sadržaj antioksidansa i elemenata u tragovima doprinosi toničnom učinku. Klorogena kiselina pomaže u aktivnoj borbi protiv suvišnih kilograma, celulita, gljivičnih bolesti, čisti krvne žile. Ima izražen antispazmodični i protuupalni učinak. Ekstrakt zelene kafe koristi se za jačanje elastičnosti kose i kože.
Korisne osobine se pojavljuju samo ako se proizvod pravilno sakuplja, skladišti i priprema. Ako se krši tehnologija, sva deklarirana svojstva se gube.
Ako ste pravilno pripremili i konzumirali piće, poštujući proporcije i osjećaj proporcije, možete postići sljedeće rezultate:
- Poboljšanje performansi, fizičke izdržljivosti. Energija se usmjerava u pravom smjeru zahvaljujući povećanoj proizvodnji adenozina. Ublažava nervnu napetost iz ćelija.
- Porast pokazatelja krvnog pritiska sa upornom hipotenzijom zbog normalizacije cerebralnih sudova.
- Stimulacija metaboličkih procesa i stvaranje želučanih sekreta. Kafa je u ovom slučaju kontraindicirana za pacijente s gastrointestinalnim problemima.
Ovi efekti će se pojaviti ako dnevna stopa nije prekoračena. U slučaju predoziranja može doći do negativnog efekta i neprijatnih posljedica po tijelo.
Nuspojave, kontraindikacije i šteta zelene kafe
Zelena kafa djeluje snažno, pa morate biti izuzetno oprezni kada je koristite.
Predoziranje je ispunjeno neugodnim nuspojavama:
- poremećaj rada probavnog trakta;
- razdražljivost;
- glavobolja i vrtoglavica;
- nedostatak sna;
- nagle promjene raspoloženja;
- sedžda
Čak i mala količina kofeina s vremenom može postati ovisna. Zbog toga trebate biti oprezni s ovim proizvodom.
Postoji niz kontraindikacija za pijenje zelene kafe:
- preosjetljivost na kofein (u pravilu se manifestira mučninom, povišenim krvnim pritiskom, općenitom slabošću i aritmijom);
- apneja;
- bolesti probavnog sistema;
- nervni poremećaji, hiperekscitabilnost ili depresija;
- visok krvni pritisak;
- period dojenja;
- djetinjstvo.
U velikim količinama zelena kafa može izazvati nekontrolirani proljev. Zauzvrat, to će dovesti do niza neugodnih posljedica po tijelo.
Zelena kafa i gubitak kilograma
Znanstvenici iz Sjedinjenih Država utvrdili su koristi neprženih zrna kafe za mršavljenje. Pronašavši u svom sastavu visok sadržaj hlorogene kiseline, zaključili su da ona može pomoći u borbi protiv prekomjerne težine. Činjenica je da kiselina ima sposobnost regulacije nivoa šećera u krvi snižavanjem nivoa glukoze. To čini da procesi koji sagorevaju višak masnoće rade. Pored toga, hrom u žitaricama smanjuje želju za slatkišima i pekarskim proizvodima, a također smanjuje apetit i glad.
Međutim, upotreba aditiva za hranu maskiranog u zelenu kafu je neučinkovita. Proizvodi koji se danas nude u apotekama nisu pravi proizvod, već samo dodatak prehrani koji sadrži malu količinu ekstrakta zelene kave. Samo po sebi ne doprinosi gubitku kilograma, osim u uvjetima pravilne prehrane i dozirane tjelesne aktivnosti. Dosta.
Da biste postigli mršavljenje, potrebna su vam svježa zrna koja nisu podvrgnuta toplotnoj obradi.
Kako piti zelenu kafu?
Da bi napitak zaista pokazao blagotvorna svojstva o kojima smo gore govorili, on mora, naravno, biti stvaran, ali načini njegovog čuvanja i pripreme nisu ništa manje važni.
Za početak, zrna se mogu malo pržiti na suhoj tavi, ne više od 15 minuta. Zatim ih sameljite. Za standardnu porciju obično se uzima 1-1,5 kašike kafe na 100-150 ml vode.
U Turčinu ili kutlači voda se zagrijava, ali ne dovodi do ključanja. Zatim se tu polože mljevena zrna i kuhaju na laganoj vatri, povremeno miješajući. Pjena koja se pojavljuje ukazuje na spremnost pića. Prokuhajte ga par minuta, a zatim uklonite s vatre. U tom će slučaju voda biti obojena u zeleno. Kafa se sije u šalicu kroz sito.
Zelena kafa se ukusom i aromom značajno razlikuje od uobičajenog crnog napitka. Međutim, korisno je, pogotovo ako ga pijete pola sata prije jela - u ovom slučaju uspijeva pokrenuti sve vitalne procese i osobu postaviti za energične aktivnosti, dajući joj snagu i energiju.
