Cikla je proizvod koji pored izvrsnog okusa ima i mnoštvo korisnih svojstava koja se protežu kako na pojedine sisteme i organe, tako i na cijelo tijelo u cjelini. Malo ljudi zna, ali cvekla je idealna za sportsku prehranu - blagotvorno djeluje na razvoj mišićne mase, povećava vitalnost i izdržljivost.
U članku ćete naučiti o prednostima repe, njihovom sastavu i sadržaju BZHU, ljekovitim svojstvima i upotrebi u dijetalnoj i sportskoj prehrani.
Nutritivna vrijednost, sastav i sadržaj kalorija
Nutritivna vrijednost crvene repe je vrlo visoka - hemijski sastav korijena usjeva bogat je raznim vitaminima, mineralima i drugim hranjivim sastojcima. Što se tiče sadržaja kalorija, ovo povrće nije visoko, ima samo 41 kcal na 100 g sirovog proizvoda.
Dakle, hranjiva vrijednost repe je sljedeća:
- procenat proteina, masti i ugljenih hidrata (BZHU): 2,1 / 0,2 / 3,1;
- 2,4 g dijetalnih vlakana;
- 0,2 g organskih vlakana;
- 85 g tečnosti;
- 8,6 g disaharida;
- 0,1 g škroba;
- 1,1 g pepela.
Sadržaj repe u kalorijama je relativno nizak, pa povrće može i treba uključiti u prehranu onima koji su na dijeti ili se bave sportom. Konzumacija 100 do 200 g cvekle dnevno obezbeđuje organizmu vitamine grupe A u količini od 1% dnevne vrednosti, 2% kalcijuma, 12% vitamina C i čak 7% gvožđa.
Broj kalorija u kuvanoj repu gotovo se malo razlikuje od sirovog korjenastog povrća i iznosi 48 kcal na 100 g, a sadržaj kalorija u pečenom povrću je 45 kcal. Iz ovoga slijedi da sadržaj kalorija u repu može varirati ovisno ne samo o procesu kuhanja, već io sorti kojoj povrće pripada, kao i o tome koji se dio koristi:
- u šećernoj repu, ili, kako je još nazivaju, cikla-šargarepa, sadržaj kalorija je 46 kcal na 100 g proizvoda;
- vrhovi repe sadrže 22 kcal;
- sok od repe - 41 kcal.
Imajte na umu da se brojke temelje na pretpostavci da je povrće pripremljeno bez dodavanja začina ili pomoćnih sastojaka.
Korjenasto povrće sadrži mnoge vitamine potrebne za organizam, koji naknadno dobro utječu na opće i mišićno stanje, što je posebno dragocjeno za ljude koji se bave bilo kojom vrstom sporta, bilo da je to lagana ženska kondicija ili veliko muško opterećenje u teretani.
Cikla (sto) - povrće sa visokim sadržajem vitamina C i B, kao i karoten (neophodan za jaku i zdravu kosu) i niacin. Pored toga, sirovi proizvod sadrži minerale kao što su:
- mangan;
- magnezijum;
- fosfor;
- kalijum;
- bakar;
- gvožđe;
- natrijum;
- kalcijum;
- sumpor.
© ma_llina - stock.adobe.com
Pored svega navedenog, repa je među vodećima u sadržaju kiselina neophodnih za tijelo, posebno gama-amino-maslačnih kiselina, koje pozitivno utječu na metabolizam i rad mozga.
Napomena: Nutritivna vrijednost kuhane repe ne razlikuje se značajno od nutritivne vrijednosti svježeg povrća, ako se pridržavate ispravne tehnologije pripreme. U procesu kuhanja indeks ugljikohidrata samo se malo povećava, a od toga je sadržaj kalorija nešto veći.
Korisna svojstva repe za sport i fitnes
Znanstvenici su proveli istraživanje korisnih svojstava repe i znanstveno su dokazali da sok od repe pozitivno djeluje na stanje mišićnog sistema. Ako popijete čašu soka od repe prije bavljenja sportom ili odlaska na fitnes, izdržljivost se povećava i lekcija je produktivnija. Štoviše, bol u mišićima će se smanjiti, a vi ćete se osjećati mnogo kasnije.
Sok od repe tjera mišiće da rade s manje apsorbirane kiseonika, a to je razlog zašto se mišići mnogo sporije umaraju. Ako gradite mišiće, ovaj sok može postati prirodni droga.
Opisana svojstva ima samo sok od sirovog proizvoda, a kuhana repa nema takvu osobinu. Međutim, sličan učinak ima i odvar u kojem se kuhalo korjenasto povrće.
Pored toga, repa u bilo kojem obliku pozitivno utječe na stanje kože, rad probavnog trakta, a također pomaže tijelu da se očisti od toksina. Ima ljekovita svojstva i pomaže kod:
- demencija (pogoršanje kognitivnih funkcija kod starijih osoba), jer sok od repe pozitivno djeluje na rad mozga poboljšavajući protok krvi;
- kvarovi u radu probavnog sistema zbog visokog sadržaja vlakana;
- upala, zbog sadržaja holina - univerzalnog spoja koji ne samo da jača mišiće, već ima i protuupalni učinak.
Stoga možemo zaključiti da je repa dobra za muškarce - pomaže u podnošenju teških fizičkih aktivnosti i povećanju mišićne produktivnosti.
Žene bi trebale obratiti pažnju na sljedeća korisna svojstva: crvena repa pozitivno utječe na stanje i izgled kože. Uz to, upotreba povrća doprinosi gubitku kilograma zbog niskog sadržaja kalorija u korijenu.
© kcuxen - stock.adobe.com
Vrhovi repe je jednako koristan proizvod s visokim sadržajem vitamina, minerala i niskim udjelom kalorija. Lišće pomaže u smanjenju gladi i čišćenju crijeva. Takođe, listovi repe smanjuju šećer u krvi i podstiču metabolizam. Ali mora se pravilno koristiti: da bi se sačuvala korisna svojstva, vrhovi repe moraju se dinstati ili kuhati.
Prednosti mršavljenja
Uvođenje repe u prehranu pospješuje gubitak kilograma. Ali važno je zapamtiti da se dobar rezultat ne može postići samo prehranom. Da biste postigli figuru iz snova ili joj se barem približili, morate pravilno kombinirati uravnoteženu prehranu i vježbanje, poštivati režim spavanja i odmora i piti dovoljno vode dnevno.
Korisne informacije! U prosjeku, osoba dnevno treba popiti od 1,5 do 2,5 litre vode dnevno, ovisno o tjelesnoj građi i težini. Pića poput čaja, kafe i sokova ne računaju se u čistu vodu.
Asimilacija
Korisna svojstva repe određuje jedna važna osobina - sposobnost tijela da asimilira određenu komponentu. Neko tropsko voće, poput ananasa ili manga, koje bi trebalo biti korisno, jednostavno se ne apsorbira u tijelu stanovnika Rusije. Ali s tim u vezi, repa je povrće za koje je dobitno svako vino, korisno u bilo kojem obliku: sirovo, kuhano, dinstano, pečeno.
Što se tiče korisnih svojstava repe za organizam tokom gubitka kilograma, možemo reći sljedeće. Ako povrće crvenog korijena uvedete u svoju svakodnevnu prehranu, nakon nekoliko tjedana konzumacije primijetit ćete poboljšanje dobrobiti koje će biti praćeno punim radom svih unutarnjih organa. A najočitija promjena bit će stanje nervnog sustava - prekomjerna nervoza i razdražljivost će nestati.
Osobine okusa
Samo povrće je napunjeno slatkom glukozom koja djeluje kao katalizator za poboljšanje raspoloženja (posebno kada je riječ o šećernoj repu), ali ostaje dijetalna. Glukoza stimuliše mozak, povećava aktivnost i opskrbljuje tijelo tijelom.
Ali betain se smatra najcjenjenijim elementom u sastavu korijenskog povrća za započinjanje procesa mršavljenja. To je biološka supstanca koja se često koristi u dodacima prehrani za mršavljenje. Osnažujuća svojstva prirodnog svježeg soka od cikle već su spomenuta u prethodnom odjeljku.
Uz to, betain normalizuje rad jetre, što je izravno povezano s punopravnim metabolizmom. Jednostavnije rečeno, ako želite ubrzati metabolizam, uz poštivanje normi vode koju pijete dnevno i bavljenje sportom, jedite i repu. Služit će kao prirodni metabolički katalizator. Dok dijeta ili suši tijelo, što je usko povezano s unosom velike količine proteina u hranu, betain će pospješiti aktivniju apsorpciju proteina u crijevima. Betain ubrzava aktivnost oksidativnih procesa masti - odnosno masne naslage se sagorevaju mnogo puta brže.
Napomena: Redovna konzumacija dijetalne hrane od repe ne samo da će vam pomoći da izgubite kilograme, već će i spriječiti nakupljanje masnoće u ženskom i muškom tijelu zahvaljujući elementu kurkumin polifenol. To se događa zbog svojstava komponente da suzbija rast krvnih žila u masnom tkivu.
Celuloza
Uz to, vrijedi se prisjetiti svojstava vlakana koja stvaraju dodatni volumen u crijevima bez suvišnih kalorija i suzbijaju glad. Još jedna važna stvar je smanjenje nivoa holesterola i šećera u krvi.
Cikla se može koristiti za pripremu raznih jela, pića, koktela, smoothieja, a izvrsna je za supe i salate. Korijensko povrće možete jesti naribano sirovo ili nakon toplotne obrade, bez brige da je repa izgubila korisna svojstva. Glavna stvar je pravilno pripremiti proizvod.
© slawek_zelasko - stock.adobe.com
Kako kuhati repu za mršavljenje?
Repu za mršavljenje možete kuhati na razne načine, ali proizvod će najbolje djelovati sirov i u obliku soka. U slučajevima kada je kontraindicirano jesti sirovu hranu ili ako želite diverzificirati svakodnevnu prehranu, korjenasto povrće može se kuhati ili peći. Pogledajmo osnove kuhanja repe u obliku tablice:
| Tip kuhanja | Vrijeme kuhanja | Napomene |
| Kuhana repa | 40-60 minuta | Proizvod se kuha na laganoj vatri u velikoj posudi, gdje voda pokriva povrće za najmanje nekoliko centimetara. Korjenasto povrće mora biti dobro oprano i prokuvano u kori koja je poželjno da ostane netaknuta. Nakon kuvanja ciklu prelijte hladnom vodom dok se potpuno ne ohladi. |
| Pečena repa | 50-60 minuta | Za pečenje repu je potrebno oprati i osušiti, a zatim staviti na pleh i prekriti folijom. Nepoželjno je sjeći voće, jer će u protivnom izgubiti neka od svojih korisnih svojstava tijekom postupka kuhanja. |
Prema nutricionistima, muškarci, žene, pa čak i djeca (gojazna ili u riziku) moraju jedan obrok, bez obzira koji (večeru, doručak ili ručak), zamijeniti ciklom. Na primjer, ujutro na prazan želudac sok od repe možete piti oko 20 minuta prije obroka - smanjit će glad, a jesti ćete manje nego inače.
Ali ne možete se ograničiti na jedan sok, jer ćete se nakon 35-40 minuta probuditi osjećajući glad zbog sadržaja glukoze u repu. Noću se preporučuje jesti dijetalnu salatu od repe s jabukama, mrkvom ili kupusom, takve salate možete napuniti kefirom. Pored toga, korisno je povremeno dogovarati dan cikle natašte, ali samo pod uslovom da nemate nijednu od dolje opisanih bolesti ili kontraindikacije povezane s alergijskom netolerancijom.
Šteta od usjeva korijena i kontraindikacije
Repa može nanijeti značajnu zdravstvenu štetu osobama koje pate od pojedinačnih alergijskih reakcija na korjenasto povrće. Pored toga, kontraindicirano je jesti repu osobama s bolestima kao što su:
- gastritis, čir u akutnoj fazi;
- bolest urolitijaze;
- želučani poremećaj;
- upala gušterače;
- dijabetes.
Nažalost, šteta koju upotreba repe može imati po zdravlje ne umanjuje se ni nakon termičke obrade, bez obzira jeste li repu kuvali ili dinstali. Ne biste trebali zloupotrijebiti proizvod ni u kojem slučaju, čak i ako ne patite od bilo koje od gore navedenih kontraindikacija.
Kontraindikacije za upotrebu lišća su giht, alergije, želučani poremećaji i urolitijaza.
Podsjetnik: korisna svojstva soka od repe za tijelo nisu razlog da se pije u neograničenim količinama. Dnevni unos soka nije veći od 500 ml, inače možete osjetiti alergijsku reakciju ili gastrointestinalne tegobe.
Ishod
Cikla je svestrana hrana bogata vitaminima i mineralima koji pozitivno utječu na cjelokupno zdravlje. Pogodno i za muškarce i za žene. Cikla će postati prirodno i sigurno sredstvo za doping prije treninga, bez obzira na sport.
