Pečeni file bakalara

File bakalara - pola trupa
Zeleni luk - 2-3 grane
Kopar - mala gomila
Peršin (ili cilantro) - 3-4 grančice
Paradajz (veliki) - 1 kom.
Češnjak - 1-2 karanfilića
Kornišon (kiseli krastavci) - 5-7 kom.
Orasi - 3-4 kom.
Maslinovo ulje - 2-3 kašike l. do benzinske pumpe
Sok od pola limuna
Pavlaka (15% masti) - za podmazivanje fileta bakalara
Jestiva sol po ukusu
Mljeveni crni biber - po ukusu

Proteini 6 g
Masti 3,7 g
Ugljikohidrati 0 g

Porcije u kontejneru: 3-4 porcije

Detaljna uputstva

Ukusan, nježan i sočan file bakalara pečen u pećnici ispod povrća i začinskog bilja svidjet će se svima. Posebno je atraktivan nizak sadržaj kalorija u gotovom obroku. Vrhunac jela neće biti samo riba, već i svježa mješavina povrća i začinskog bilja. U receptu se koriste orasi, možete ih, naravno, odbiti, ali ribi će dati prilično začinjeni orašasti okus. Kako ukusno ispeći filete bakalara kod kuće? Pažljivo pročitajte recept koji sadrži fotografije korak po korak i počnite kuhati.

Korak 1

Prvo morate pripremiti mješavinu zelenila i svježeg povrća. Uzmite zeleni luk, kopar i peršin, operite ih pod mlazom vode i osušite papirnatim ubrusom. Sada sitno nasjeckajte sve zelje i prebacite u duboku posudu.

Korak 2

Sada uzmite paradajz, operite ga i narežite na male kockice. Izaberite gusto i ne prezrelo povrće, jer nakon rezanja paradajz treba zadržati oblik. Pošaljite paradajz u posudu sa začinskim biljem. Izvadite iz korita sedam kornišona i narežite na sitne komade: ovi začinjeni krastavci učinit će jelo vrlo originalnim. Ogulite češanj belog luka i provucite kroz prešu. Pošaljite sve sjeckane sastojke u posudu sa paradajzom i začinskim biljem.

Korak 3

Ogulite orahe. Sježite sjemenke što je moguće manje i pošaljite ih u posudu s ostatkom proizvoda.

Korak 4

Pripremljeni miks začinite maslinovim uljem, dodajte i sok od pola limuna.

Korak 5

Uzmite veliku, visokostranu formu i obložite je pergament papirom. Nije potrebno sipati ulje, jer će biti dovoljno soka koji će hrana dati. Operite file bakalara, obrišite od viška vlage i prebacite u pripremljeni oblik. Začinite ribu solju i paprom po ukusu, a zatim premažite kiselom pavlakom. Možete koristiti i kremu, ali tada odaberite manje kalorični proizvod.

Korak 6

Sada pripremljenu mješavinu povrća, začinskog bilja i orašastih plodova stavite na vrh bakalara. Ravnomjerno rasporediti po cijeloj površini ribe.

Korak 7

Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni. Nakon 10 minuta smanjite temperaturu na 170 stepeni, tako da riba posustaje.

Koliko je potrebno pečenje fileta? Sve ovisi o snazi pećnice. Obično je dovoljno 40 minuta, ali vodite se spremnošću ribe.

Korak 8

Gotovo jelo poslužite toplo. Prije posluživanja ukrasite klinovima limuna, grančicama peršina i kiselim kornišonima. Riba pripremljena prema ovom korak-po-koraku receptu ispada vrlo nježna i sočna. Nadamo se da vam se svidio recept. Prijatno!