Salata od šampinjona, piletine i jaja

Masline bez koštica - 100 g
Šampinjoni gljive - 300 g
Pileći file (gotov) - 500 g (2 kom.)
Tvrdi sir - 200 g
Paradajz (crveno zreo) - 2 kom.
Francuska senf - 2 kašike l.
Pileća jaja - 3 kom.
Kupus (Peking) - 200 g
Konzervirani zeleni grašak - 300 g
Kukuruz u konzervi - 300 g
Pavlaka (10%) ili prirodni jogurt - 150 g
Jestiva sol po ukusu
Mljeveni crni biber - po ukusu
Biljno ulje - za prženje

Proteini 14,5 g
Masti 16,5 g
Ugljikohidrati 2,3 g

Predstavljamo vam korak po korak foto recept za izradu vrlo jednostavne i ukusne salate od šampinjona, piletine i jaja.

Porcije u kontejneru: 4-6.

Detaljna uputstva

Salata od šampinjona, piletine i jaja jelo je jednostavno za pripremu koje je lako napraviti vlastitim rukama kod kuće. Gljive za prženje mogu se uzimati i svježe i konzervirane, ali u slučaju potonjeg, proizvod se mora temeljito isprati od viška soli i smanjiti količina začina dodanih tokom procesa kuhanja. Kao preliv možete koristiti nemasnu pavlaku ili prirodni jogurt bez ikakvih dodataka. Pripremite sve navedene sastojke, duboku tavu koja se ne lijepi, zdjelu s visokim stranicama (da se stvori pahuljasta salata) i počnite kuhati.

Korak 1

Prvo se trebate pozabaviti pečurkama. Uzmite pečurke, temeljito operite hranu i odrežite gustu podlogu na nozi. Izrežite gljive na komade zajedno s nogama (imajte na umu da će se proizvod smanjiti u veličini tijekom kuhanja, stoga, kako bi se gljive osjećale u salati, morate ih grubo narezati). Uzmite tavu, ulijte malo biljnog ulja, ravnomjerno rasporedite po dnu. Kad se zagrije, dodajte nasjeckane gljive, sol, papar i pržite na laganoj vatri dok ne omekša (10-15 minuta). Zatim prebacite na tanjur da hrana ne upije preostalo ulje u tavi.

Korak 2

Pileći file mora se pripremiti unaprijed. Meso se može kuhati u slanoj vodi ili peći u pećnici u foliji, nakon što ga obrišete začinima. Da bi file bio sočniji, ne vadite meso iz bujona dok se potpuno ne ohladi ili ne otvorite foliju. Ohlađenu piletinu narežite na kriške debljine oko 0,5-1 cm.

Korak 3

Uzmite duboku posudu i pomiješajte potrebnu količinu nemasne pavlake ili prirodnog jogurta sa sjemenkama francuske gorušice. Miješajte tako da se senf ravnomjerno rasporedi po kiseloj pavlaci. Isprobajte, ako želite, možete dodati dodatni biber ili dodati malo drugih začina.

Korak 4

Naribajte komad tvrdog sira. Ako želite da proizvod bude mekši i osjećate se kao preljev u salati, sir naribajte na sitnoj ribežu.

Korak 5

Ocijedite tečnost iz maslina, a plodove bacite u cjedilo da se osuše. Paradajz operite, prerežite na pola, uklonite grubu osnovu stabljike i povrće narežite na srednje velike kriške (polovinu podijelite na 6-8 kriški, ovisno o veličini paradajza). Izrežite svaku maslinu u sredini.

Korak 6

Kuhajte pileća jaja i ohladite u hladnoj vodi. Skinite proizvod sa ljuske, ponovo isperite pod mlazom vode. Svako jaje isecite na četvrtine (nemojte uklanjati žumanjak).

Korak 7

Uzmite kineski kupus, isperite ga pijeskom i otresite višak tekućine s lišća. Odvojite potrebnu količinu za salatu i berite listove rukama ili nožem nasjeckajte na velike kriške. Kupus stavite na dno visokostrane posude (u kojoj će se formirati salata).

Korak 8

Premažite sloj kupusa s malo pripremljenog preliva i stavite pržene gljive na vrh, ravnomjerno ih rasporedivši po površini.

Korak 9

Na gljive stavite preljev, rasporedite ga i rasporedite kriške sjeckanih pilećih jaja. Zatim složite ribani sloj sira.

Ako je nezgodno širiti preljev žlicom, onda ga možete staviti na jedan sloj u sredini, a u sljedeći - duž ivica.

Korak 10

Premažite preljev sirom preko sira, rasporedite ga i položite sloj nasjeckanog crvenog paradajza. Ponovo prelijte prelivom.

Korak 11

Zatim složite sloj pilećeg fileta, pospite kiselom pavlakom i senfom, stavite grašak iz konzerve, nasjeckane masline i kukuruz. Završite oblikovanje posude preostalim prelivom, ravnomjerno ga rasporedivši po vrhu. Stavite u hladnjak ili bilo koje hladno mjesto da se ulije najmanje pola sata. Ukusna salata od šampinjona, piletine i jaja, kuhana sa sirom kod kuće, vođena detaljnim receptom sa fotografijom, spremna je. Poslužite ohlađeno ili ukrasite svježim začinskim biljem. Prijatno!