Glikemijski indeks hrane: najkompletnija tabela * Crossfit

Glikemijski indeks namirnica mjeri kako određene namirnice utječu na povećanje šećera u krvi. Praćenje ovoga jednako je važno kao i za KBZhU. Za vas smo sastavili tablicu koja sadrži i glikemijski indeks prehrambenih proizvoda, i njihov sadržaj kalorija, pa čak i sadržaj proteina, masti i ugljenih hidrata u njima.

Ime proizvoda	Glikemijski indeks	Sadržaj kalorija, kcal	Proteini, g	Masti, g	Ugljikohidrati, g
Povrće
Brokula	10	27	3	0,4	4
Prokulica	15	43	4,8	—	5,9
Slane pečurke	10	29	3,7	1,7	1,1
Svježi zeleni grašak	40	72	5	0,2	12,8
Kavijar od patlidžana	40	146	1,7	13,3	5,1
Squash Cavier	75	83	1,3	4,8	8,1
Kupus	10	25	2	—	4,3
Kiseli kupus	15	17	1,8	0,1	2,2
Dinstani kupus	15	75	2	3	9,6
Kuvani krompir	65	75	2	0,4	15,8
Prženi krompir	95	184	2,8	9,5	22
pomfrit	95	266	3,8	15,1	29
Pire krompir	90	92	2,1	3,3	13,7
Čips	85	538	2,2	37,6	49,3
Kuvani kukuruz	70	123	4,1	2,3	22,5
Luk	10	48	1,4	—	10,4
Poriluk	15	33	2	—	6,5
Crne masline	15	361	2,2	32	8,7
Sirova šargarepa	35	35	1,3	0,1	7,2
Svježi krastavci	20	13	0,6	0,1	1,8
Zelene masline	15	125	1,4	12,7	1,3
Zelenog papra	10	26	1,3	—	5,3
crvena paprika	15	31	1,3	0,3	5,9
Paradajz	10	23	1,1	0,2	3,8
Rotkvica	15	20	1,2	0,1	3,4
Kuhana repa	64	54	1,9	0,1	10,8
Šparoge	15	21	1,9	0,1	3,2
Pečena bundeva	75	23	1,1	0,1	4,4
Kuvani grah	40	127	9,6	0,5	0,2
Dinstana karfiol	15	29	1,8	0,3	4
Bijeli luk	30	46	6,5	—	5,2
Kuhana leća	25	128	10,3	0,4	20,3
Spanać	15	22	2,9	0,3	2
Voće i bobice
Kajsija	20	40	0,9	0,1	9
Ananas	66	49	0,5	0,2	11,6
Naranče	35	38	0,9	0,2	8,3
Lubenica	72	40	0,7	0,2	8,8
Banane	60	91	1,5	0,1	21
Lingonberry	25	43	0,7	0,5	8
Grožđe	40	64	0,6	0,2	16
Cherry	22	49	0,8	0,5	10,3
Borovnica	42	34	1	0,1	7,7
Granat	35	52	0,9	—	11,2
Grejpfrut	22	35	0,7	0,2	6,5
Kruške	34	42	0,4	0,3	9,5
Dinja	60	39	0,6	—	9,1
Kupina	25	31	2	—	4,4
Jagoda	25	34	0,8	0,4	6,3
Grožđice	65	271	1,8	—	66
Sl	35	257	3,1	0,8	57,9
Kivi	50	49	0,4	0,2	11,5
Jagoda	32	32	0,8	0,4	6,3
Brusnica	45	26	0,5	—	3,8
Ogrozd	40	41	0,7	0,2	9,1
Suve kajsije	30	240	5,2	—	55
Limun	20	33	0,9	0,1	3
Malina	30	39	0,8	0,3	8,3
Mango	55	67	0,5	0,3	13,5
Mandarine	40	38	0,8	0,3	8,1
Nektarina	35	48	0,9	0,2	11,8
Morski bučak	30	52	0,9	2,5	5
Breskve	30	42	0,9	0,1	9,5
Šljive	22	43	0,8	0,2	9,6
Crveni ribiz	30	35	1	0,2	7,3
Crna ribizla	15	38	1	0,2	7,3
Datumi	70	306	2	0,5	72,3
Kaki	55	55	0,5	—	13,2
Trešnje	25	50	1,2	0,4	10,6
Borovnica	43	41	1,1	0,6	8,4
Suve šljive	25	242	2,3	—	58,4
Jabuke	30	44	0,4	0,4	9,8
Žitarice i proizvodi od brašna
Palačinke od vrhunskog brašna	69	185	5,2	3	34,3
Lepinja od hrenovki	92	287	8,7	3,1	59
Puter lepinja	88	292	7,5	4,9	54,7
Knedle sa krompirom	66	234	6	3,6	42
Knedle sa svježim sirom	60	170	10,9	1	36,4
Vafli	80	545	2,9	32,6	61,6
Prženi bijeli krutoni	100	381	8,8	14,4	54,2
Heljdina kaša na vodi	50	153	5,9	1,6	29
Celuloza	30	205	17	3,9	14
Kukuruzne pahuljice	85	360	4	0,5	80
Tjestenina najvišeg kvaliteta	85	344	12,8	0,4	70
Integralna tjestenina	38	113	4,7	0,9	23,2
Tjestenina od tvrde pšenice	50	140	5,5	1,1	27
Kaša od mliječnog griza	65	122	3	5,4	15,3
Muesli	80	352	11,3	13,4	67,1
Mliječna zobena kaša	60	116	4,8	5,1	13,7
Zobene pahuljice na vodi	66	49	1,5	1,1	9
Žitarice	40	305	11	6,2	50
Bran	51	191	15,1	3,8	23,5
Knedle	60	252	14	6,3	37
Ječmena kaša na vodi	22	109	3,1	0,4	22,2
Krekeri kolačići	80	352	11,3	13,4	67,1
Kolačići, peciva, kolači	100	520	4	25	70
Pizza sa sirom	60	236	6,6	13,3	22,7
Proso kaša na vodi	70	134	4,5	1,3	26,1
Nepolirana kuvana riža	65	125	2,7	0,7	36
Kaša od mlečne pirinča	70	101	2,9	1,4	18
Pirinčana kaša na vodi	80	107	2,4	0,4	63,5
Sojino brašno bez masti	15	291	48,9	1	21,7
Krekeri	74	360	11,5	2	74
Hleb "Borodinsky"	45	202	6,8	1,3	40,7
Žitni hleb	40	222	8,6	1,4	43,9
Vrhunski hleb od brašna	80	232	7,6	0,8	48,6
Pšenični hljeb od vrhunskog brašna	85	369	7,4	7,6	68,1
Raženo-pšenični hleb	65	214	6,7	1	42,4
Čips od cjelovitog zrna	45	291	11,3	2,16	56,5
Kaša od ječmenog mlijeka	50	111	3,6	2	19,8
Mliječni proizvodi
Brynza	—	260	17,9	20,1	—
Jogurt 1,5% prirodan	35	47	5	1,5	3,5
Voćni jogurt	52	105	5,1	2,8	15,7
Kefir sa malo masnoće	25	30	3	0,1	3,8
Prirodno mlijeko	32	60	3,1	4,2	4,8
Obrano mlijeko	27	31	3	0,2	4,7
Kondenzirano mlijeko sa šećerom	80	329	7,2	8,5	56
Sojino mlijeko	30	40	3,8	1,9	0,8
Sladoled	70	218	4,2	11,8	23,7
Krema 10% masti	30	118	2,8	10	3,7
Pavlaka 20% masti	56	204	2,8	20	3,2
Prerađeni sir	57	323	20	27	3,8
Sulguni sir	—	285	19,5	22	—
Tofu sir	15	73	8,1	4,2	0,6
Chees Feta	56	243	11	21	2,5
Palačinke od svježeg sira	70	220	17,4	12	10,6
Tvrdi sirevi	—	360	23	30	—
Svježi sir 9% masti	30	185	14	9	2
Svježi sir bez masti	30	88	18	1	1,2
Skuta	45	340	7	23	10
Riba i plodovi mora
Beluga	—	131	23,8	4	—
Vruće dimljeni ružičasti losos	—	161	23,2	7,6	—
Crveni kavijar	—	261	31,6	13,8	—
Srnica milodaka	—	131	28,4	1,9	—
Kuhane lignje	—	140	30,4	2,2	—
Flounder	—	105	18,2	2,3	—
Prženi šaran	—	196	18,3	11,6	—
Kuvani cipal	—	115	19	4,3	—
Dimljeni bakalar	—	111	23,3	0,9	—
Kotleti od ribe	50	168	12,5	6	16,1
Rakovi štapići	40	94	5	4,3	9,5
Kuvani rakovi	—	85	18,7	1,1	—
Škampi	—	95	20	1,8	—
Morske alge	22	5	0,9	0,2	0,3
Prženi smuđ	—	158	19	8,9	—
Jetra bakalara	—	613	4,2	65,7	—
Kuvani rak	5	97	20,3	1,3	1
Saury u ulju	—	283	18,3	23,3	—
Sardina u ulju	—	249	17,9	19,7	—
Kuvana srdela	—	178	20	10,8	—
Hering	—	140	15,5	8,7	—
Kuvani losos	—	210	16,3	15	—
Skuša u ulju	—	278	13,1	25,1	—
Skuša hladno dimljena	—	151	23,4	6,4	—
Zander	—	97	21,3	1,3	—
Kuhani bakalar	—	76	17	0,7	—
Tuna u vlastitom soku	—	96	21	1	—
Dimljena jegulja	—	363	17,7	32,4	—
Kuvane ostrige	—	95	14	3	—
Kuhana pastrmka	—	89	15,5	3	—
Kuhan oslić	—	86	16,6	2,2	—
Papaline u ulju	—	363	17,4	32,4	—
Kuhana štuka	—	78	18	0,5	—
Mesni proizvodi
Ovčetina	—	300	24	25	—
Kuhana janjetina	—	293	21,9	22,6	—
Beef stroganoff	56	207	16,6	13,1	5,7
Kuhana govedina sa malo masnoće	—	175	25,7	8,1	—
Kuvani goveđi jezik	—	231	23,9	15	—
Goveđi mozak	—	124	11,7	8,6	—
Pečena goveđa jetra	50	199	22,9	10,2	3,9
Goose	—	319	29,3	22,4	—
Kuvana ćuretina	—	195	23,7	10,4	—
Kuvana kobasica	34	300	12	28	3
Svinjski kotleti	50	262	11,7	19,6	9,6
Prženi zec	—	212	28,7	10,8	—
Kuvana pileća prsa	—	137	29,8	1,8	—
Pržena piletina	—	262	31,2	15,3	—
Omlet	49	210	14	15	2,1
Dinstani bubrezi	—	156	26,1	5,8	—
Pržena svinjetina	—	407	17,7	37,4	—
Svinjetina na žaru	—	280	19,9	22	—
Kobasice	28	266	10,4	24	1,6
Kuvana teletina	—	134	27,8	3,1	—
Pržena patka	—	407	23,2	34,8	—
Masti, ulja i umaci
Senf	35	143	9,9	12,7	5,3
Kečap	15	90	2,1	—	14,9
Majonez	60	621	0,3	67	2,6
Margarin	55	743	0,2	82	2,1
Maslinovo ulje	—	898	—	99,8	—
Biljno ulje	—	899	—	99,9	—
Svinjska mast	—	841	1,4	90	—
Puter	51	748	0,4	82,5	0,8
Umak od soje	20	12	2	—	1
Pića
Suvo bijelo vino	44	66	0,1	—	0,6
Suvo crveno vino	44	68	0,2	—	0,3
Čista negazirana voda	—	—	—	—	—
Gazirana pića	74	48	—	—	11,7
Desertno vino	30	150	0,2	—	20
Kakao u mlijeku (bez šećera)	40	67	3,2	3,8	5,1
Kvass	30	20,8	0,2	—	5
Voćni kompot (bez šećera)	60	60	0,8	—	14,2
Mljevena kafa	42	58	0,7	1	11,2
Prirodna kafa (bez šećera)	52	1	0,1	0,1	—
Sok od ananasa (bez šećera)	46	53	0,4	—	13,4
Sok od naranče (bez šećera)	40	54	0,7	—	12,8
Pakirani sok	70	54	0,7	—	12,8
Sok od grožđa (bez šećera)	48	56,4	0,3	—	13,8
Sok od grejpa (bez šećera)	48	33	0,3	—	8
Sok od mrkve	40	28	1,1	0,1	5,8
Sok od paradajza	15	18	1	—	3,5
Sok od jabuke (bez šećera)	40	44	0,5	—	9,1
Zeleni čaj (bez šećera)	—	0,1	—	—	—
Ostali proizvodi
Kikiriki	20	612	20,9	45,2	10,8
Jedno bjelanjke	0	17	3,6	—	0,4
Džem	70	271	0,3	0,3	70,9
Orasi	15	710	15,6	65,2	15,2
Žumanjak jednog jajeta	0	59	2,7	5,2	0,3
Karamela, lizalice	80	375	—	0,1	97
Kokosov orah	45	380	3,4	33,5	29,5
Marmelada	30	306	0,4	0,1	76
Dušo	90	314	0,8	—	80,3
Badem	25	648	18,6	57,7	13,6
Kokice	85	480	2,1	20	77,6
Šećer	70	374	—	—	99,8
Sjemenke suncokreta	8	572	21	53	4
Sjeme tikve	25	600	28	46,7	15,7
Pistacije	15	577	21	50	10,8
Lješnjak	15	706	16,1	66,9	9,9
Halva	70	522	12,7	29,9	50,6
Hot dog (1 kom.)	90	724	17	36	79
Shawarma u lavašu (1 kom.)	70	628	24,8	29	64
Mliječna čokolada	70	550	5	34,7	52,4
Tamna čokolada	22	539	6,2	35,4	48,2
Čokoladne pločice	70	500	4	25	69
Jaje (1 kom.)	0	76	6,3	5,2	0,7