Polifenoli su hemijska jedinjenja u kojima postoji više od jedne fenolne grupe po molekulu. Najčešće se nalaze u biljkama. Ubrzati sintezu natrijum metamizola, hlorpromazina, koji utiču na zgrušavanje krvi.
Glavno svojstvo polifenola je njihov antioksidativni učinak - smanjuju aktivnost slobodnih radikala i pomažu u uklanjanju toksina iz tijela.
Djelovanje na tijelo
- Djeluju antioksidativno. Kao rezultat nepravilne prehrane, nepovoljnih uslova okoline, stresa, u tijelu se nakupljaju slobodni radikali koji uništavaju zdrave ćelije. Polifenoli neutrališu njihovo delovanje i uklanjaju ih iz tijela, sprečavajući razvoj mnogih bolesti.
- Jača kardiovaskularni sistem. Uzimanje hrane koja sadrži polifenole pomaže u smanjenju rizika od bolesti povezanih sa oštećenim radom srca i pogoršanjem krvnih žila.
- Imaju protuupalno dejstvo. Pod utjecajem infekcija u tijelu se javlja oksidativni stres koji dovodi do razvoja upale. To je normalna reakcija imunološkog sistema, ali kada je oslabljen, upala može postati hronična i dovesti do ozbiljnih bolesti. Polifenoli pomažu u smanjenju upale i sprečavanju da postane hronična.
- Sprječava pojavu krvnih ugrušaka. Polifenoli, koji se nalaze u kožicama crvenih bobica ili prirodnom suvom crvenom vinu, blokiraju nakupljanje krvnih ugrušaka.
- Smanjuje rizik od tumora. Antocijanini, flavanoli, flavanoni i fenolne kiseline potiskuju aktivnost ćelija karcinoma, sprečavaju njihov rast i razvoj.
- Regulirajte sadržaj šećera u plazmi. Polifenoli sudjeluju u lučenju insulina, što pomaže u izbjegavanju skokova šećera u krvi i smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2.
Sadržaj u hrani
Polifenoli ulaze u tijelo zajedno sa biljnom hranom.
© pilipphoto - stock.adobe.com
Njihov sadržaj u hrani prikazan je u donjoj tabeli, ali treba shvatiti da su ove brojke prilično proizvoljne, jer isto povrće i voće, ovisno o uvjetima uzgoja i sorti, mogu sadržavati različite količine polifenola.
| Proizvoda | Sadržaj u 100 gr, ME |
| Prokulica | 980 |
| Šljiva | 950 |
| Lucerna niče | 930 |
| Cvjetovi brokule | 890 |
| Repa | 840 |
| Naranče | 750 |
| Crveno grožđe | 739 |
| crvena paprika | 710 |
| Cherry | 670 |
| Žarulja | 450 |
| Žitarice | 400 |
| Patlidžan | 390 |
| Suve šljive | 5,8 |
| Grožđice | 2,8 |
| Borovnica | 2,4 |
| Kupina | 2 |
| Bijeli kupus | 1,8 |
| Spanać | 1,3 |
| Jagoda | 1,5 |
| Malina | 1,2 |
Dodaci polifenolu
Polifenol se može kupiti u apotekama kao dio složenih antioksidativnih dodataka. Širok spektar vitamina može se naći na popularnim mrežnim trgovcima koji nude razne vrste dodataka.
Neki od najprodavanijih dodataka polifenolu uključuju:
- Formule Jarrow, polifenoli borovnice i grožđa.
- Produženje života, Apple Wise, ekstrakt polifenola.
- Prehrana, ekstrakt sjemenki grožđa.
- Planetarno bilje, puni spektar, ekstrakt borove kore.
Troškovi dodataka variraju oko 2000 rubalja.
Neželjeni efekti dodataka polifenola
Preporučuje se dobivanje potrebne količine polifenola iz povrća i voća koje se koristi u hrani. Dodaci polifenola mogu se propisati pod određenim uvjetima. Njihov nekontrolisani unos može dovesti do:
- smanjena apsorpcija željeza,
- iritacija crijevne sluznice,
- smanjenje proizvodnje hormona štitnjače.
