Bruskete s paradajzom i sirom

Cherry paradajz - 15 kom.
Francuski baguette - 1 kom.
Rukola - 50 g
Sirni sir - 50-70 g
Maslinovo ulje po ukusu
Češnjak - po želji
Sol po ukusu

Proteini 3,4 g
Masti 4,3 g
Ugljikohidrati 15,8 g

U nastavku je opisan recept sa detaljnim fotografijama spravljanja talijanske bruskete s paradajzom i sirom.

Porcije u kontejneru: 10 porcija.

Detaljna uputstva

Paradajz Bruschetta je jednostavno i ukusno talijansko predjelo koje predstavlja hrskavi prepečeni kruh s maslinovim uljem i namaz od meke skute sa čeri paradajzom i svježom rikolom. Kriške francuskog bageta možete prethodno naribati režanj belog luka. Podlogu grickalice možete osušiti na suhoj tavi ili u pećnici.

Možete uzeti bilo koji sir po vlastitom nahođenju, ali najprikladniji za izradu bruschetta su mocarela, ricotta, feta i feta sir.

Da biste italijanski međuobrok napravili kod kuće, slijedite korake iz sljedećeg korak-po-korak foto-recepta.

Korak 1

Uzmite svježu francusku baguette i sušite je u pećnici zagrijanoj na 150 stepeni 7-10 minuta. Kad porumeni, izvadite ga i pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Kad se baguette ohladi, odsecite koru s jedne strane. Nožem za kruh izrežite 10 približno jednakih kriški bagete. Da biste pravilno izrezali tanku francusku štrucu, nož morate držati ne ravnomjerno (u odnosu na baguette), već blago pod uglom, kao što je prikazano na fotografiji.

Korak 2

Temeljito isperite rikolu hladnom vodom, otresite višak tečnosti i ostavite bilje da se osuši. Silikonskom četkom nanesite malu količinu maslinovog ulja na jednu stranu svakog komada baguette. Zatim na netaknutu stranu kriški namažite tanki sloj mekog sira. Ako želite dodati bijeli luk, tada morate naribati koru kriški hljeba isječenim klinčićem.

Korak 3

Stavite kriške bagete u suhu posudu za pečenje. Kalup stavite u pećnicu zagrijanu na 150 stepeni na 3-5 minuta. Nakon predviđenog vremena nasjeckajte potrebnu količinu rikole i ravnomjerno rasporedite začinsko bilje na vrh sira.

Korak 4

Isperite paradajz čeri pod mlazom vode. Zatim svako povrće prepolovite i pažljivo uklonite čvrstu podlogu. Na svaku krišku bagete stavite 3 polovice paradajza, lagano pospite solju. Pospite malo maslinovog ulja na vrh i pecite tavu još 3-4 minute.