Da bi se održalo funkcioniranje svih ljudskih organa, potrebna je redovna opskrba komponentama poput proteina. Uloga proteina u ljudskom tijelu je od velike važnosti. Proteini se ne mogu zamijeniti drugim elementima i neophodni su za puni razvoj i stvaranje novih ćelija.
Uloga proteina u ljudskom tijelu
Protein je supstanca bez koje se ljudsko tijelo ne može normalno razvijati. Glavninu ljudskog tijela čine proteini, a tokom fizičke aktivnosti taj se element troši.
Potrošnja proteina igra sljedeću ulogu:
- izgradnja uloge - pospješuje rast i zasićenje ćelija korisnim komponentama. Dakle, supstanca je neophodna komponenta za ljude u bilo kojoj dobi;
- transportna uloga - pospješuje kretanje hranjivih sastojaka kroz tijelo. Uz pomoć proteina, stanice su zasićene kisikom i funkcioniranje unutarnjih organa se normalizira;
- hormonska funkcija - supstanca je jedna od sastavnih komponenata ljudskih hormona;
- zaštita - imunološki sistem čine antitela koja uključuju proteine. Nedostatak potrebne količine proteina dovodi do pojave bolesti.
Proteini se moraju nadopunjavati svakodnevno, inače će mnogi organi prestati, što će smanjiti njihovu funkcionalnost. U prosjeku, svaka osoba treba da unese do 150 grama proteinske hrane dnevno.
Uloga proteina za trkače, sportiste
- Sportisti bi trebali redovito popunjavati svoje rezerve jer vježbanje troši puno energije.
- Uz pomoć proteinskih proizvoda akumulira se mišićno tkivo i stvaraju se aminokiseline koje se pretvaraju u energiju.
- Konzumiranjem proteinske hrane povećava se izdržljivost.
- Proteini tokom fizičke aktivnosti distribuiraju kiseonik i hranljive sastojke po tijelu koji povećavaju metabolizam.
Karakteristike proteinske prehrane za rast mišića
Mnogi sportisti koriste dijete zasnovane na proteinima koje pomažu u povećanju mišićne mase. Ova metoda prehrane usmjerena je brzom povećanju mišićnih vlakana i uklanjanju masnih slojeva.
Posebnost prehrane za rast mišića je sljedeća:
- hrana se daje 6-7 puta u malim obrocima. Proteini dolaze u malim količinama i pospješuju brzo širenje po tijelu. Kada se hrana jede u velikim količinama, ali rjeđe, proteini se ne apsorbiraju i mogu doprinijeti stvaranju masti;
- hrana treba biti visokokalorična - ova vrsta hrane omogućava sportašu da poveća rezervu energije za dugotrajne treninge;
- nizak sadržaj brzih ugljikohidrata - ove vrste hrane se ne pretvaraju u energiju, već se skladište u obliku masnih ćelija;
- pijenje u velikim količinama - smanjuje se rizik od dehidracije i smanjenja zapremine mišića;
- jesti nakon vježbanja - učinjeno radi bolje apsorpcije hranljivih sastojaka.
Proteinska dijeta treba da se sastoji od zdrave hrane, a supstance treba konzumirati biljnog i životinjskog porijekla.
Karakteristike proteinske prehrane za one koji žele smršavjeti
Kada se masne stanice akumuliraju u velikom broju, proteinska metoda prehrane se vrlo često koristi za uklanjanje viška kilograma. Proteinski proizvodi se probavljaju mnogo duže od ugljikohidrata i zasićuju čovjeka količinom energije potrebne za tijelo.
Karakteristike proteinske dijete su sljedeće:
- hrana se konzumira u nizu. Ako se propusti jedan obrok, ne preporučuje se udvostručavanje porcije;
- preporučuje se upotreba proizvoda biljnog porijekla;
- povećati sagorijevanje energije vježbanjem;
- tokom čitavog perioda mršavljenja ne bi trebalo biti kvarova;
- trebate unijeti veliku količinu tečnosti;
- tokom dana trebate uzeti do 5 obroka;
- trajanje dijete nije duže od 2 sedmice.
Prije nego što se počnete pridržavati proteinske prehrane kako biste smanjili težinu, potrebno je pregledati se kod stručnjaka. U prisustvu bolesti mogu se pojaviti neželjeni simptomi.
Izvori proteina
Glavni dio hranljivih sastojaka ulazi u ljudsko tijelo tijekom obroka. Hrana sadrži sve potrebne komponente koje ljudsko tijelo proizvodi u nedovoljnim količinama.
Da bi osoba dobila potrebnu količinu hranjivih komponenata, potrebno je pravilno razviti jelovnik koji će tijelo zasititi svim potrebnim komponentama.
Izvori životinjskih proteina
Životinjska hrana sadrži 8 aminokiselina koje su potrebne ljudima, pa se ova vrsta proteina smatra cjelovitom. Ove vrste proizvoda sadrže dodatne hranjive komponente za poboljšanje rada unutrašnjih organa.
Izvori proteina životinjskog porijekla uključuju:
- jaja;
- mliječni proizvodi;
- govedina;
- ovčetina;
- zec;
- kokoš;
- ružičasti losos;
- kavijar;
- pollock.
Životinjski proteini nalaze se u raznim namirnicama, ali neke namirnice nisu pogodne za sportiste i ljude koji žele smršavjeti.
Ovi proizvodi uključuju:
- konzervirano meso;
- konzervirane ribe;
- kobasice;
- dimljeno meso.
Hrana sadrži puno lošeg holesterola, kao i brze ugljikohidrate. Način kuhanja je takođe od velike važnosti, da bi se proteini sačuvali u velikim količinama, potrebno je davati prednost hrani na pari ili kuvanoj hrani.
Biljni izvori proteina
Za razliku od hrane životinjskog porijekla, biljni proizvodi sadrže manje tvari potrebnih čovjeku. Ovu vrstu hrane najčešće koriste ljudi koji imaju prekomjernu težinu, jer biljna hrana praktički nema holesterola i masti.
Biljni sastojci uključuju:
- grah;
- leća;
- orašasti plodovi;
- sjeme;
- soja;
- grašak;
- brokula;
- spanać;
- avokado;
- banana;
- žitarice.
Biljne supstance smatraju se nježnijim za ljudsko tijelo i poboljšavaju proces probave. Mnogi sportisti koji žele dobiti na mišićnoj masi konzumiraju koktele s dodatkom biljnih proteina nakon treninga.
Za ljude koji mršave, biljni proteini su idealno rješenje. Međutim, uprkos popularnosti biljne hrane, dugotrajna njihova upotreba dovodi do nedostatka vitamina i bolesti. Zbog toga se preporučuje kombinacija biljnih i životinjskih proteina.
Jesti proteinsku hranu sastavni je dio ne samo gubitka kilograma i dobivanja viška mišićne mase, već i održavanja ljepote i zdravlja. Ljudi koji konzumiraju korisnu komponentu u nedovoljnim količinama često pate od gubitka apetita i slabosti.
U nekim slučajevima se uočavaju hormonalni poremećaji i nagli gubitak kilograma. Za ljude koji se bave sportom, upotreba proteinskih proizvoda alternativa je upotrebi sportskih dodataka. Ako jedete pravu hranu, možete dobiti energiju za duge treninge i pomoći u izgradnji izdržljivosti.
