Čak i najteža dijeta uključuje upotrebu mliječnih proizvoda, jer je izvor proteina i drugih vrijednih mikroelemenata. Ali neki pristalice sušenja namjerno odbijaju mlijeko, tvrdeći da zbog njega ono puno "poplavi". Je li stvarno? Kada mlijeko, svježi sir ili sir mogu doprinijeti zadržavanju vode u tijelu? Hajde da shvatimo.
Da li vam mlijeko pomaže u debljanju?
Pomaknimo se od teme sušenja i prvo se obratimo uobičajenom gubitku kilograma. Je li u redu jesti mliječne proizvode ako samo držite dijetu? Da bismo to učinili, proučit ćemo sastav punomasnog mlijeka sa sadržajem masti 3,2%. Jedna čaša (200 ml) sadrži oko 8 g proteina, 8 g masti i 13 g ugljenih hidrata. Energetska vrijednost je približno 150 kcal. Plus gotovo 300 mg kalcijuma i 100 mg natrijuma (tj. Soli).
Svatko tko se bavi sportom reći će vam da je ovo gotovo idealan sastav za obnavljanje tijela nakon treninga. Mliječne masti se lako apsorbiraju i ne doprinose nepotrebnom debljanju. Ali mišićna masa sigurno raste.
Sastav ostalih mliječnih proizvoda varira, ali omjer bjelančevina, masti i ugljikohidrata je približno jednak. Stoga, ako mlijeko konzumirate umjereno, izbjegavajući vrhnje, kiselo vrhnje i svježi sir s visokim udjelom masti, ono će se dodavati samo na pravim mjestima.
Paradoks je da što su mliječni proizvodi masniji, to su zdraviji i sigurniji u pogledu debljanja. Britanski naučnici David Ludwig i Walter Willet proveli su istraživanje o apsorpciji mlijeka različitog sadržaja masti kod ljudi. Primijetili su da ispitanici koji piju obrano mlijeko brže dobijaju na težini. To je zbog činjenice da proizvođač, razrjeđujući svoje proizvode vodom, tamo dodaje šećer kako bi sačuvao okus. Otuda i dodatne kalorije. O studiji možete pročitati ovdje. (izvor na engleskom).
Između ostalog! David Ludwig, autor knjige "Jeste li stalno gladni?", Siguran je da je moguće smršavjeti ili zadržati istu težinu na masnoćama. Jer su u potpunosti potrošeni na energiju, ali ugljikohidrati nisu. Pored toga, potrebno je manje masti za zasićenje. Naučnik čak izdvaja poseban model gojaznosti - "inzulin-ugljeni hidrat". Više o ovome možete pročitati ovdje. (izvor na engleskom) Ispada da Ludwig također vjeruje da je sušenje dobro za tijelo.
Da li mlijeko zadržava vodu?
Ovo je glavno i vječno pitanje koje izaziva puno kontroverzi. Pristalice dva mišljenja pružaju mnoštvo dokaza, ponekad zasnovanih na nerealnim činjenicama. Ali to je prilično jednostavno i, štoviše, sasvim logično. Da, mlijeko može zadržati vodu. Ali postoje dvije okolnosti pod kojima se to događa. I ne mogu se zanemariti.
Netolerancija na laktozu
Povezan je s nedostatkom u tijelu laktaze, enzima koji je neophodan za razgradnju šećera sadržanih u mliječnim proizvodima. Ako se to ne dogodi, laktoza dospijeva u crijeva i veže vodu. U tom kontekstu dolazi do proljeva i tijelo gubi tekućinu, ali nimalo onu koju treba izgubiti za pravilno sušenje. Stoga su rezultat pijenja mlijeka s intolerancijom na laktozu neugodni simptomi (osim proljeva tu su i nadutost, plinovi) plus edemi.
Ako ne podnosite laktozu i odlučite započeti sušenje, zaista ne biste trebali piti mlijeko. Ali nema potrebe reći da bi svi ljudi to trebali raditi. Da, mlijeko vam je kontraindicirano, ali nekome će donijeti puno koristi. Uključujući i kod sušenja.
Uz potpuno odbacivanje soli
To je grijeh mnogih sportaša koji se odluče isušiti. Vode se sljedećom logikom: sol zadržava vodu, pa je uopće nećemo koristiti. Štoviše, oni ne samo da ne dodaju sol hrani, već i isključuju sve moguće prehrambene proizvode koji sadrže sol. Ali siromašni ljudi ne znaju da nedostatak soli zadržava i vodu, jer su tijelu potrebni kalij i natrij.
Kad osoba prestane da konzumira sol, tijelo počinje očajnički da je „traži“ u svim proizvodima. I pronalazi, čudno, u mlijeku. Dio svježeg sira sa sadržajem masti od 5%, na primjer, sadrži do 500 mg natrijuma, koji se ne samo akumulira u tijelu, već se i zadržava u njemu. Procesi razgradnje i potrošnje soli poremećeni su zbog činjenice da se tijelo boji ostati opet bez vrijednog natrija. Zadržavanje soli jednako je zadržavanju vode. Otuda negativni rezultati sušenja.
Da bi mlijeko donosilo samo koristi, a soli sadržane u njemu ravnomjerno se troše i ne zadržavaju vodu, trebate održavati normalnu ravnotežu elektrolita i uopće se ne odricati soli. Moguće ga je umanjiti, ali tijelo ne bi trebalo osjetiti njegov nedostatak, kako ne bi izašlo na kraj.
Slučajni faktori
Navedeno: nema intolerancije na laktozu; niste odbili sol; koristite mleko. Rezultat: i dalje "poplavlja". Pitanje: jeste li sigurni da je ovo od mliječnih proizvoda? Napokon, voda se može zadržati iz drugih razloga. Recimo da znate osnovne uvjete sušenja i slijedite ih, ali uzimate li u obzir još 3 čimbenika?
- Za vrijeme menstruacije, žene nabreknu više nego ostalih dana ciklusa.
- Oticanje može izazvati bolesti srca i bubrega. A u ovom slučaju beskorisno je sušiti.
- Alergije na hranu također mogu uzrokovati disfunkciju i zadržavanje vode.
Sažimanje
Ljudsko tijelo je vrlo složen mehanizam u kojem je sve međusobno povezano. I nemoguće je sa sigurnošću reći što je utjecalo na zadržavanje vode, debljanje ili bilo koji drugi proces. Dakle, pronađite ravnotežu koja vam odgovara. Posavjetujte se s liječnicima ili iskusnim fitnes instruktorima, koji na svom računu imaju stotine "osušenih" klijenata, odaberite mliječne proizvode srednje masnoće i odredite koliko svježeg sira, mlijeka i sira dnevno možete jesti bez posljedica. Da, može potrajati vrijeme, eksperimentiranje, snimanje i analiza. Ali da je sve previše jednostavno, tada sušenje ne bi izazvalo takvu pomutnju. Napokon, uvijek je lijepo pohvaliti se savršenim olakšanjem, dok drugi uzalud pokušavaju to postići.
