Taurin je derivat aminokiseline cistein. U malim količinama ova je supstanca prisutna u raznim tkivima, a najveća koncentracija se primjećuje u miokardu i skeletnim mišićima, kao i u žuči.
Taurin se obično nalazi u tijelu u slobodnom obliku: ne stvara veze s drugim aminokiselinama, ne sudjeluje u izgradnji molekula proteina. Ovaj spoj se koristi u medicini, sportskoj prehrani, energetskim pićima.
Opis
Taurin sulfonske kiseline izolirala su dva njemačka naučnika iz goveđe žuči davne 1827. godine. Ime je dobio po latinskoj riječi "Bik", što znači "bik".
Upotreba taurina kao lijeka, kao i kao komponente sportskih dodataka i energetskih napitaka, započela je ne tako davno.
Kao i druge aminokiseline, i taurin je od vitalne važnosti i uključen je u mnoge biohemijske procese. Tijelo ga može dobiti iz hrane ili posebnih aditiva, volumen vlastite sinteze aminokiselina vrlo je ograničen.
Veza vrši sljedeće funkcije:
- pomaže u neutralizaciji i uklanjanju toksičnih jedinjenja;
- ima kardiotropni efekat;
- učestvuje u metabolizmu proteina, masti i ugljenih hidrata;
- stabilizira stanične membrane;
- djeluje kao neurotransmiter koji inhibira sinaptički prijenos (električna aktivnost u sinapsama, pokrenuta širenjem živčanih impulsa);
- utječe na homeostazu elektrolita i vode, regulirajući krvni pritisak;
- poboljšava protok energetskih procesa;
- ubrzava regeneraciju tkiva, stimulirajući zarastanje oštećenih tkiva;
- djeluje kao antioksidans;
- pospješuje disperziju masti u crijevima;
- tvori spojeve sa žučnim kiselinama, sastavni je dio žuči.
Nedostatak ovog jedinjenja dovodi do ozbiljnih posljedica, razvoja ozbiljnih patologija.
Nedostatak aminokiselina očituje se sljedećim promjenama:
- smanjen opći imunitet;
- pad oštrine vida, razvoj degenerativnih procesa na mrežnici;
- razvoj abnormalnosti u metabolizmu kalcijuma, što dovodi do različitih negativnih efekata, posebno povećava se brzina zgrušavanja krvi;
- povišen krvni pritisak;
- depresivna i subdepresivna stanja, povećana anksioznost, anksioznost.
Taurin se dobija iz gotovo sve životinjske hrane. Biljke ne sadrže ovu aminokiselinu.
Najveći sadržaj ovog jedinjenja je u peradi i bijeloj ribi, a dolazi i od svinjetine, govedine i mliječnih proizvoda.
Zbog činjenice da s racionalnom prehranom osoba može primiti dovoljnu količinu aminokiselina, a uz to je i sintetizira tijelo, nedostatak taurina prilično je rijedak fenomen. Najčešće ga imaju vegetarijanci, jer ovaj spoj ne dolazi iz biljne hrane.
Uticaj na tijelo sportiste
Taurin se preporučuje sportašima sa ozbiljnim opterećenjima snage (bodybuilderi, crossfiteri).
Prednosti ove aminokiseline za sljedeće učinke:
- povećana efikasnost, brzo uklanjanje metaboličkih proizvoda (mliječne kiseline), koji uzrokuju nelagodu u mišićima i osjećaj umora;
- ubrzanje oporavka nakon intenzivnog vježbanja;
- pojačavanje transporta glukoze do mišića kako bi se održao njihov tonus i rast;
- suzbijanje konvulzivnih kontrakcija mišića prekomjernim naporima, dizanje velikih tegova;
- povećanje stope oporavka nakon povreda i hirurških intervencija;
- zaštita staničnih struktura koje čine mišićna vlakna od oksidativnog stresa tokom intenzivnog treninga;
- ubrzanje sagorijevanja masti.
Primjena u bodybuildingu
Razmotrite efekte taurina u bodybuildingu. Ovaj spoj učestvuje u procesu osmoregulacije, odnosno u nizu procesa koji imaju za cilj održavanje stabilnog pritiska tečnosti.
Taurin se smatra aminokiselinom koja zadržava vodu u ćelijskim strukturama, održavajući njenu normalnu koncentraciju. Ovo svojstvo supstance je teoretski poznato, empirijskih dokaza do danas nema.
Taurin povećava sposobnost koncentracije, pojačava izdržljivost, pa se uzima prije treninga ili prije važnih takmičenja. Da bi se poboljšale performanse, povećao broj pristupa i povećala efikasnost opterećenja, dodaci sa ovom aminokiselinom piju se tokom treninga. Uzimanje nakon vježbanja pomaže u prevenciji razvoja sindroma pretreniranosti, ubrzava oporavak i smanjuje umor nakon visokog napora.
Taurin u energetskim pićima
Taurin se nalazi u mnogim energetskim pićima, obično zajedno s kofeinom, šećerima i drugim stimulansima. Sadržaj aminokiselina je oko 200-400 ml na 100 ml pića. Ova količina nije dovoljna da tijelo doživi izražen stimulativni učinak.
Ranije se mislilo da taurin pojačava efekte ostalih komponenti u energetskim pićima sinergijskim efektom. Studije su pokazale da u onim količinama koje sadrže energetski napici, ovaj spoj nema stimulativni učinak na tijelo, ne pojačava učinak kofeina, ali nema i nuspojave. Podaci iz ovog eksperimenta mogu se pogledati na poveznici (na engleskom jeziku).
Indikacije i kontraindikacije
Indikacije za uzimanje lijekova i dodataka prehrani sa ovom aminokiselinom su:
- razvoj degenerativnih procesa u mrežnici;
- katarakta;
- trauma, degenerativni procesi u rožnici;
- glaukom otvorenog ugla;
- nedovoljna funkcionalnost kardiovaskularnog sistema;
- dijabetes melitus tipa 2;
- intenzivna fizička aktivnost.
Uzimanje lijekova i sportskih dodataka koji sadrže taurin kontraindicirano je u sljedećim slučajevima:
- prisustvo preosjetljivosti na aktivne supstance lijeka;
- peptični čir probavnog trakta;
- hronične bolesti želuca, praćene poremećajima ravnoteže kiseline;
- hipotenzija;
- ozbiljne patologije, nedovoljna funkcija srca;
- bolest bubrega;
- žučna bolest i druge patologije praćene holestazom.
Trudnice i dojilje, djeca i adolescenti mlađi od 18 godina ne smiju uzimati proizvode koji sadrže taurin, osim ako im to nije propisao ljekar.
Uzimanje taurina može biti praćeno razvojem negativnih nuspojava. Moguće su alergije (svrbež, osip), hipoglikemija, pogoršanje hroničnih gastrointestinalnih bolesti. Kada se koristi zajedno sa alkoholnim pićima, efekat aminokiseline može se značajno pojačati, što dovodi do iscrpljivanja nervnog sistema.
Prije upotrebe sportskih dodataka ili lijekova koji sadrže taurin, preporučuje se da se posavjetujete sa svojim liječnikom radi mogućih kontraindikacija. Pri uzimanju strogo se pridržavajte uputa za proizvod, pridržavajte se preporučenih doza.
