Bundeva - korisna svojstva i šteta

Bundeva je zdravo i ukusno povrće koje se jede u raznim oblicima. Zbog svog kemijskog sastava bundeva je izuzetno popularna među onima koji su na dijeti ili jednostavno slijede pravu prehranu, a za sportiste je ovo povrće samo božji dar. Kaša od bundeve brzo se apsorbira, što vam omogućava da je jedete gotovo u bilo koje doba dana. Međutim, ova kultura dinje ima kontraindikacije za konzumaciju.

U članku ćemo razmotriti tko može jesti bundevu, a kome kategorički ne preporučuje i saznati kojim je korisnim tvarima bogata ova kultura dinje.

Nutritivna vrijednost i sastav bundeve

Sastav pulpe bundeve i njezina hranjiva vrijednost ovise o određenoj biljnoj sorti. Ali koju god sortu odabrali, ona će uvijek biti zdrava i hranjiva.

Bundeva je 90% vode. Ovo je veliki plus za one koji slijede svoju figuru. Ali bez obzira na to, sadrži ogromnu količinu hranjivih sastojaka i elemenata u tragovima. Otkrijmo sastav ovog skladišta vitamina. Ispod je tabela koja prikazuje sva hranjiva svojstva i hemijski sastav povrtnog usjeva (tabela prikazuje vrijednosti na 100 g klasične prehrambene bundeve):

Kao što možete vidjeti iz tabele, u povrću ima puno korisnih stvari. Što se tiče sadržaja kalorija u bundevi, sve ovisi o tome kako je pripremljena. Na primjer, kuhana buča ima 20 kcal, pečena buča ima malo više - 22 kcal. Sadržaj kalorija direktno ovisi o tome što ćete dodati bundevi. Ako povrće želite posuti medom ili šećerom, njegova energetska vrijednost može se povećati na 50 kcal na 100 g.

Bundeva je svestran proizvod koji omogućava da se jede ujutro, popodne i navečer.

Mora se odabrati dobra i ukusna bundeva. Kada kupujete povrće, dajte prednost gustim i mesnatim sortama žarko narančaste boje: ovo će biti voće koje će biti ukusno i slatko. Blijede sorte su krmne. Takvo povrće ima blag ukus. Ne kupujte bundeve koje imaju udubljenja ili pukotine: ljuska povrća je već slomljena, što znači da proces truljenja može početi unutra.

© bozhdb - stock.adobe.com

Blagodati bundeve za ljude

Bundeva je posebno korisna za žensko tijelo. Velika količina vitamina E blagotvorno djeluje na kožu, nokte i kosu. Ginekolozi preporučuju jesti jesensko povrće kako bi povećali šanse za trudnoću, jer vitamin E sudjeluje u stvaranju novih zdravih ćelija. Ali onima koji su već dostigli menopauzu, buča će postati dobar antidepresiv koji će vam pomoći da se riješite nelagode u tom periodu.

Nakon pečenja, ključanja ili kuhanja na pari, bundeva zadržava svoja korisna svojstva.

U bundevi nije jestiva samo pulpa, već i sjeme. Oni sadrže puno magnezijuma, cinka i proteina. Ali energetska vrijednost sjemena je mnogo veća od vrijednosti pulpe. 100 g sjemena sadrži 556 kcal, pa ih treba pažljivo uvesti u vašu prehranu. Na primjer, proizvode ulje koje se može dodati salatama, u ovom će obliku ovaj proizvod donijeti više koristi.

Mnoge muškarce zanimaju i blagodati bundeve. Jači pol treba obratiti pažnju na sjeme, jer sadrži puno cinka, a on je taj koji sudjeluje u proizvodnji testosterona. Redovna konzumacija sjemenki bundeve štiti muškarce od prostatitisa. Takođe, muškarci bi trebali piti sok od bundeve, jer se vrlo dobro podmlađuje. Ovo je izvrsna opcija za natočenje goriva nakon napornog treninga.

Blagodati bundeve za ljudsko tijelo su sljedeće:

1. Djeluje diuretički (imajte na umu da je to 90% vode), što pomaže ljudima koji pate od bubrežnih problema. Sirova bundeva preporučuje se osobama sa zatajenjem bubrega, kao i za prevenciju tuberkuloze.
2. Budući da je buča snažan antioksidans, odnosno korisna je u sprečavanju bilo kakvih patogenih procesa na staničnoj razini.
3. Za one koji su pretili ili se bore s prekomjernom težinom, bundeva je pravi dar, jer pomaže bržoj probavi hrane.
4. Stalnom upotrebom pulpe od bundeve krvni pritisak se normalizira. Ljudima koji se bave sportom (aktivni treninzi sagorijevanja masti koji dovode do povišenog krvnog pritiska sada su posebno popularni), nekoliko komada pulpe pomoći će u normalizaciji krvnog pritiska.
5. Iako bundeva nema toliko vitamina A, ona također povoljno djeluje na vid.
6. Bundeva je bogata vitaminom C, koji podržava imuni sistem. S početkom jeseni, pokušajte jesti povrće što je češće moguće - manje ćete biti bolesni.

Znanstvenici su primijetili da se redovnim korištenjem ove jesenske ljepotice san normalizira, pa bi oni koji pate od nesanice svakako trebali uvesti bundevu u svoju prehranu.

Ova kultura dinje dobro djeluje na probavni trakt (gastrointestinalni trakt). Stoga se ljudima koji pate od zatvora savjetuje da si naprave kašu od svježe bundeve. Takva poslastica jede se za doručak i bolja je natašte. Ne biste se trebali brinuti zbog nelagode u želucu, neće je biti, jer se bundeva dobro i brzo probavlja (nije važno je li kuhana ili ne). Također, sirova buča će koristiti onima koji imaju problema s jetrom - samo u ovom slučaju je bolje koristiti je za ručak ili večeru.

Ljudsko zdravlje složen je mehanizam koji treba pažljivo nadgledati, a buča je izvrstan pomoćnik u ovom pitanju. Ako je ovo povrće stalno u vašoj prehrani, zdravlje će se poboljšati, a sustavi i organi će raditi nesmetano.

Budući da je bundeva poklon od jeseni i ne raste tijekom cijele godine. Ali može se pripremiti, na primjer, zamrzavanjem u komadima ili potpuno stavljanjem u hladan i mračan podrum. Bundeva ima odličan kvalitet čuvanja i sposobnost prevoza na velike udaljenosti.

Prednosti za trening snage

Sjeme bundeve će biti najkorisnije za ljude koji treniraju snagu. Za sportaše će biti korisniji od pulpe, jer je u sjemenkama najveći sadržaj vitamina E, a smanjuje vjerovatnoću ozljeda mišićnog tkiva tokom vježbanja (to posebno vrijedi za ljude koji u teretani dižu puno utega).

Onima koji se bave teškim sportovima, sjemenke bundeve pomoći će u „izgradnji“ i ne gubitku mišićne mase. To je moguće zahvaljujući vitaminima E i C. Uz intenzivan napor mišići se mogu suziti (mnogi to nazivaju "vrtoglavica", ali zapravo bolovi u mišićima znače da su vlakna pocepana), to je normalno ako sportaš radi intenzivan trening ili trening snage. Ali važno je da se vlakna brzo i dobro oporave. Ovdje u pomoć dolaze vitamini C i E, koji doprinose brzom oporavku. Vitamin E odgovoran je za elastičnost i pomaže mišićima da se dobro istegnu i pravilno zacjeljuju nakon vježbanja. Korištenje bundeve pulpe i sjemenki održava tijelo u dobroj formi, ne dopušta da mišići "zahrđaju" i stagniraju. Muškarcima se savjetuje da pojedu čašu sjemenki mjesec dana, a zatim naprave pauzu u istom periodu.

© amy_lv - stock.adobe.com

Korisnim se smatra samo sirovo sjeme. Ako su prženi, od njih neće imati nikakve koristi, već samo dodatne kalorije. Kompetentna upotreba sjemena će biti korisna, unatoč visokom udjelu kalorija, jer se tijekom vježbanja troši puno snage i energije.

Žene koje se bave body buildingom, naprotiv, trebale bi dati prednost pulpi od bundeve, jer ona ne sadrži tako visok sadržaj kalorija (žensko tijelo, nažalost, brže apsorbira višak).

Osim što pozitivno djeluje na ljudske mišiće, bundeva se često koristi i za mršavljenje, posebno kod žena. Ovo pitanje vrijedi detaljnije razumjeti.

Prednosti za mršavljenje

Za mršavljenje i čišćenje organizma bundeva je nezamjenjiv proizvod. Djevojke u potrazi za vitkom figurom biraju razne metode, a ne iznimku, i dijetu od bundeve. Ipak, najbolja prehrana je pravilna prehrana. Samo pravilno izgrađena prehrana i fizička aktivnost pomoći će postizanju dobrih rezultata.

Ako se odlučite za upotrebu bundeve u prehrani u fazi mršavljenja, dajte prednost jelima od svježeg povrća. Na primjer, svježe salate i hladne krem ​​supe su izvrsne mogućnosti. Kokteli i smoothieji od bundeve dobar su izvor vitamina nakon treninga, pa sa sobom ponesite gotov svježi sok. Pored bundeve odaberite i svoje omiljeno voće i povrće.

Već smo ranije spomenuli da buča blagotvorno djeluje na crijeva, pa se u fazi mršavljenja povrće koristi kao pročišćujuća komponenta, uzima se natašte.

Glavno je upamtiti da s dijetom od bundeve možete piti samo zeleni čaj, sok od bundeve i vodu bez plina.

© M.studio - stock.adobe.com

Ako se ne možete odreći kafe, pijte piće najviše jedanput dnevno. Kafu, poput čaja, preporučuje se piti bez šećera.

Ali kako uzeti tikvu za mršavljenje? Nekoliko pravila morate zapamtiti:

• svakodnevno trebate popiti čašu (200 ml) soka od bundeve natašte, po mogućnosti 20 minuta prije jela;
• popijte čašu vode ili zelenog čaja tokom dana prije jela;
• izuzeti slatko voće iz prehrane u vrijeme dijete;
• ako osjećate glad, pojedite bundevu - dovoljno će biti nekoliko komada;
• ne možete jesti nakon šest uveče.

Kao glavno jelo odaberite žitarice poput heljde. Takođe, pri svakom obroku morate pojesti nekoliko komada povrća. Juhe od bundeve, variva i još mnogo toga alternativa su uobičajenim jelima.

Dijeta od bundeve daje dobre rezultate, glavno je pridržavati se režima.

Šteta i kontraindikacije

Kome je proizvod kontraindiciran i treba ga ograničiti u potrošnji ili potpuno isključiti iz prehrane:

• Dijabetičari. U bundevi ima mnogo škroba, kada se zagrije, ona se raspada i tijelo je bolje apsorbira, pa je glikemijski indeks možda veći od sirovog proizvoda. Kao rezultat, pečena, kuhana i kuhana na pari bundeva povisit će razinu šećera u krvi. Ako imate dijabetes tipa 2, možete jesti samo sirovu buču i to u ograničenim količinama.
• Ljudi koji imaju gastrointestinalne bolesti u akutnoj fazi takođe bi trebali prestati jesti buču.
• Oni koji pate od gastritisa trebaju biti oprezni sa sjemenkama: mogu samo pogoršati stanje, jer sadrže salicilnu kiselinu koja iritira sluznicu.
• Tokom trudnoće trebali biste prestati jesti sjemenke bundeve, jer mogu izazvati rani porod.

Budite oprezni s sokom od bundeve jer može izazvati mučninu i nadutost, a u nekim slučajevima i proljev. Bolje je ne piti sok navečer.

Bitan! Buča ima koleretički učinak, pa bi ljudi s problemima žučne kese trebali biti pažljiviji s povrćem.

Korist i šteta uvijek idu zajedno, budući da ste na tankoj liniji. Ali jedno treba reći sa sigurnošću: ako buču koristite umjereno, neće se dogoditi ništa strašno.

Zaključak

Bundeva je jedinstveno skladište vitamina i mikroelemenata. Ne može se svaki proizvod pohvaliti s toliko hranjivih sastojaka. Upotreba ovog povrća odavno je izašla iz kulinarskog okvira; bundeva se koristi u kozmetičkoj i farmaceutskoj industriji. Pametno jedenje bundeve pozitivno će se odraziti na vaše zdravlje.

Pogledajte video: ČISTI PLUĆA DO TEMELJA!!! (Januar 2025).