Borovnica je slatka šumska bobica koja ne samo da je dobrog okusa, već ima i korisna svojstva. Ne samo da je voće korisno za ljudsko tijelo, lišće borovnice ima i ljekovita svojstva koja se koriste čak iu modernoj medicini. Malo ljudi zna, ali upravo je ta bobica prvi asistent u mršavljenju. Uz to, bobica pomaže sportašima da se oporave nakon iscrpljujućeg treninga. A također su i borovnice učinkovit kozmetički proizvod koji blagotvorno djeluje na kožu lica, uklanja podočnjake i produžava mladost.
Sastav, BJU i sadržaj kalorija borovnica
Sadržaj kalorija borovnica, kao i BJU, varira ovisno o tome u kojem su obliku bobice: svježe, sušene, smrznute. Voće sadrži veliku količinu minerala, vitamina, slobodnih organskih kiselina i dijetalnih vlakana. Pravilnom tehnologijom zamrzavanja i sušenja bobica možete sačuvati svu vrijednost i korisna svojstva svježih borovnica.
Nutritivna vrijednost proizvoda na 100 g:
Proizvoda | Proteini, g | Masti, g | Ugljikohidrati, g | Dijetetska vlakna, g | Voda, g | Sadržaj kalorija, kcal |
Svježe borovnice | 1,2 | 0,7 | 7,6 | 3,2 | 87 | 43,7 |
Sušene borovnice | 0,9 | 0,6 | 72,4 | 3,0 | 23,1 | 308,9 |
Smrznute borovnice | 1,2 | 0,7 | 6,3 | 3,2 | 8,6 | 34,5 |
Sušene borovnice imaju visok sadržaj kalorija zbog procesa dehidracije, što čini proizvod koncentriranijim. Da bi se dobilo 100 g sušenog voća, prerađuje se 1 kg svježeg voća, što znači da se povećava koncentracija hranjivih sastojaka i elemenata, kao i broj kalorija.
Hemijski sastav svježeg šumskog voća na 100 g:
- pepeo - 0,3 g;
- vitamin B1 - 0,03 mg;
- vitamin C - 11 mg;
- vitamin PP - 0,5 mg;
- vitamin E - 1,3 mg;
- vitamin A - 0,04 mg;
- organske kiseline - 1,31 g;
- niacin - 0,39 mg;
- kalcijum - 17 mg;
- magnezijum - 7 mg;
- natrijum - 5 mg;
- kalijum - 52 mg;
- fosfor - 14 mg;
- gvožđe - 0,8 mg.
Listovi borovnice sadrže korisne elemente kao što su:
- vitamin C;
- karotenoidi;
- triterpenske kiseline;
- esencijalno ulje;
- flavonoidi.
Kompletna lista svih vitamina nije sačuvana u smrznutim borovnicama, međutim, pravilnim zamrzavanjem i pravilnim odmrzavanjem može se sačuvati većina korisnih elemenata. Nema smisla zamrzavati lišće, jer imaju ljekovita svojstva samo kad su svježi.
Obratite pažnju na niski udio kalorija u proizvodu, koji ne može a da ne zadovolji sve one koji mršave, jer borovnice možete jesti u velikim količinama, ako ne govorimo o sušenim bobicama.
Blagodati bobica za zdravlje
Korisna svojstva borovnica za ljudsko zdravlje vrlo su opsežna, jer proizvod ima ne samo ljekovite, već i kozmetičke kvalitete. Pogodan je za odrasle i djecu, a ako redovito koristite proizvod, borovnice ne samo da će zasititi tijelo vitaminima, mikro i makroelementima, već će imati blagotvoran učinak na neke organe i vitalne procese.
- Antioksidativna svojstva. Anioksidanti djeluju na ćelijskom nivou, pružajući preventivni učinak protiv malignih tumora, kao i uništavajući žarišta njihovog izgleda. Antioksidanti u borovnicama često se izjednačavaju s antocijaninima, koji mogu spriječiti rak. Po sadržaju ovog elementa borovnice nadmašuju jabuke i tamno grožđe.
- Borovnice poboljšavaju vid i sprečavaju pojavu bolesti vizuelnih organa. Sve je to moguće zahvaljujući beta-karotenu sadržanom u bobici, koji stimulira tkivo mrežnjače i podstiče cirkulaciju krvi u očima, kao i ublažava umor. Borovnice se mogu medicinski koristiti u borbi protiv noćnog sljepila ili konjunktivitisa. Međutim, treba imati na umu da su bobice samo pomagači u liječenju očiju, glavnu terapiju provodi liječnik.
- Šumsko voće može poboljšati metabolizam i očistiti tijelo od soli, metala i toksina, koji direktno utječu na proces starenja i uništavanje tijela. Metabolizam ubrzava pantotenska kiselina, koja je dio smjese.
- Borovnice se široko koriste u liječenju gastrointestinalnih bolesti. Redovno uzimanje borovnica može pomoći u ublažavanju simptoma kolitisa i želuca. U slučaju proljeva, sušene bobice će priskočiti u pomoć, a svježe voće pomoći će kod zatvora. To je zbog činjenice da borovnice poboljšavaju crijevnu mikrofloru, zbog čega se ne možete bojati procesa truljenja hrane tijekom njene probave. A takođe bobica ima dezinfekciona svojstva.
- Povećava izdržljivost tokom vježbanja. Niskokalorična i bogata hranjivim sastojcima i vlaknima, pomaže vam u gubitku kilograma.
- Smanjuje upale u tijelu. Zbog ovog efekta borovnice se preporučuju za upotrebu u slučaju bolesti jetre ili žučne kese. Pored toga, bobice se koriste kao lijek protiv glavobolje tokom prehlade ili upale pluća.
- Smanjuje rizik od razvoja dijabetesa. Korisna i ljekovita svojstva pružaju ne samo slatko voće, već i lišće borovnice, uz pomoć kojih možete smanjiti razinu šećera u krvi i normalizirati rad gušterače (moguće pogoršanje dijabetesa ovisi o radu ovog organa).
- Borovnice su velika pomoć u liječenju prehlade i infekcija zbog toga. Bobica je prirodni antiseptik i antibiotik. Uvarak od lišća ili ploda borovnice koristan je u liječenju grlobolje ili vlažnog kašlja.
- Pomaže u prevenciji i liječenju bolesti genitourinarnog trakta. Bobice možete koristiti u čistom obliku ili kupiti preparate koji uključuju borovnice.
- Borovnice jačaju imunološki sistem.
- Redovna konzumacija bobica jača srce i smanjuje rizik od tromboze.
- Razrjeđuje krv i sprečava srčani udar. Uz to, šumska bobica normalizira rad gotovo svih vitalnih organa.
- Ima baktericidna svojstva. Ako redovito pijete sok od svježih borovnica, možete spriječiti rast štetnih bakterija, uzročnika bolesti poput trbušnog tifusa i dizenterije.
- Zbog visokog sadržaja kalcijuma, borovnice blagotvorno djeluju na stvaranje i jačanje dječjih kostiju.
- Preporučuje se za upotrebu trudnicama, ali samo pod uslovom da ne pati od niskog nivoa hemoglobina u krvi.
Ovo nije potpuna lista mogućih ljekovitih učinaka bobica na tijelo, već samo najčešća i najvažnija svojstva biljke. Glavna stvar je konzumiranje zrelih bobica umjereno i bez fanatizma. Borovnice su samo pomoćnik u liječenju određenih bolesti, ali nikako i jedini lijek.
Napomena: Najbolje vrijeme za berbu lišća je kada borovnica procvjeta. Listovi se pažljivo režu škarama i suše na prozračenom mjestu. Nakon što se presavijeju u vreće od tkanine i koriste se tokom cijele godine u medicinske svrhe.
Kozmetički efekti borovnica
Borovnica ima blagotvoran kozmetički učinak na kožu lica žena i djevojaka, stoga se ekstrakt šumskog voća široko koristi u kozmetologiji, i to ne samo kod kuće.
Borovnice kao kozmetičko sredstvo:
- zasićuje kožu vitaminima;
- jača krvne sudove;
- zaglađuje bore;
- podmlađuje kožu;
- pomaže kod crvenila izazvanog iritacijom vanjske okoline (prašina, prljavština itd.);
- ujednačava ten;
- oblozi od dekocije lišća borovnice ili maske od mljevenih bobica pomoći će ukloniti podočnjake;
- smanjuje natečenost.
Uz to, ekstrakt borovnice izvrsno pomaže tinejdžerima da se nose sa aknama na licu i suhom kožom. Za stariju generaciju, šumsko voće pomoći će ukloniti znakove umora i ujednačiti tonus kože.
© chihana - stock.adobe.com
Bobica za mršavljenje
Borovnice su među najefikasnijim bobicama za mršavljenje.
Ima sljedeće efekte:
- čisti tijelo, posebno crijeva;
- poboljšava metabolizam;
- smanjuje osjećaj gladi.
Borovnice izvrsno rade sve gore navedene zadatke. A zahvaljujući sadržaju vlakana sprečava zatvor.
Pored toga, zbog korisnog sastava, borovnice zasićuju tijelo potrebnim mineralima i vitaminima, kojih često nedostaje tokom dijete.
Posebnu pažnju zaslužuje sok od borovnice koji tonizira mišiće nakon vježbanja. Bez sporta i fizičke aktivnosti teško je postići održive rezultate u gubitku kilograma. Sok od bobica ne samo da tonizira mišiće, već ubrzava metabolizam i smanjuje glad. Koristan je ne samo za žene, već i za muškarce s prekomjernom težinom.
Savet! Za učinkovito mršavljenje ne trebate jesti isključivo bobičasto voće, dovoljno je promatrati dnevni unos kalorija i u prehranu uključiti koktele, jogurte s niskim udjelom masti i musli s dodatkom borovnica.
© pilipphoto - stock.adobe.com
Šteta borovnice i kontraindikacije
Šteta od borovnica i kontraindikacije za upotrebu najčešće se mogu javiti zbog individualne netolerancije na proizvod ili alergijske reakcije. Pored toga, postoji niz karakteristika zbog kojih se vrijedi suzdržati od jedenja bobica. Najčešći su opisani u nastavku.
- Prekomjerna upotreba bobica ili banalno prejedanje. Dnevni unos borovnica nije veći od 0,5 kg. Ako uspijete pojesti više, takav previd će dovesti do želudca.
- Dok jedete borovnice, posebno u slučajevima pridržavanja dijeta s jagodičastim voćem, preporučuje se suzdržavanje od jagodičastog voća poput malina, jagoda, jagoda i jagoda.
- U slučaju dijabetes melitusa, borovnice koristite samo uz dozvolu ljekara.
- Kontraindicirano je jesti bobicu ljudima koji pate od pankreatitisa ili urolitijaze, jer je oksalna kiselina dio borovnica.
- Štetno je jesti bobicu ljudima koji imaju bolesti gušterače.
Iz ovoga proizlazi da nema mnogo kontraindikacija, a posljedice prejedanja su minimalne. Međutim, imajte na umu da kupovina hrane koja sadrži borovnice ne garantira njihovo apsolutno zdravlje. To se posebno odnosi na sokove borovnice kupljene u trgovini, čije su koristi i stvarni sadržaj bobica u proizvodu vrlo upitni.
Nutricionisti preporučuju da sami dodate borovnice u obroke.
© rintemps - stock.adobe.com
Ishod
Borovnice su ukusan i zdrav proizvod koji ima ljekovita svojstva i savršeno se koristi u kozmetologiji. Divlja bobica je praktički bezopasna ako se ne prejedete i ne uzmete u obzir individualne karakteristike organizma. Uz to, borovnice djeluju kao pomoć u mršavljenju i dobre su za sportaše. Povećava vitalnost, izdržljivost i pomaže u suočavanju s velikim opterećenjima.