- Proteini 19,7 g
- Masti 3,2 g
- Ugljikohidrati 18,2 g
Riblje kuglice, one su riblje loptice, vrlo su ukusni, neobični i istovremeno zdrav ručak za cijelu porodicu! Za ovaj sam recept uzeo file bakalara, ali možete uzeti i gotovu mljevenu ribu.
Delikatni file bakalara izvor je proteina, vrijednih aminokiselina, makro i mikroelemenata. Istovremeno, kalorija bakalara je niska - samo 82 kcal na 100 grama. Zbog toga bakalar može i treba biti uključen u vašu prehranu tijekom dijete, kao i za one koji iz bilo kojeg razloga ne jedu životinjsko meso.
Možete koristiti bilo koju drugu ribu koju volite.
Cimet i paprika korišteni u receptu čine umak od paradajza posebno aromatičnim. Polpete prema ovom receptu su vrlo nježne, bogatog začinjenog okusa paradajza. Definitivno će se svidjeti ne samo odraslima, već i djeci!
Porcije u kontejneru: 6.
Detaljna uputstva
Dalje, korak po korak sa fotografijama, proći ćemo kroz svaku fazu kuhanja ribljih kuglica u umaku od paradajza.
Korak 1
Ako koristite filete, a ne mljeveno meso, prvo što trebate učiniti je izrezati ribu na komade i nasjeckati je u blenderu ili u mlinu za meso. Ako koristite mljeveno meso, preskočite ovaj predmet. Stavite mljeveno meso u duboku posudu. Tamo dodajte jaja i nasjeckani kopar (ako koristite). Jaje će omogućiti polpetama da zadrže oblik tokom procesa kuhanja. Dobro promiješajte.
Korak 2
Zatim smjesi dodajte krekere i sol. Miješajte riblju masu dok ne postane glatka.
Korak 3
Počinjemo formirati polpete. Pripremite unaprijed veliko jelo na koje ćete rasporediti gotove kuglice. Svaki put uzmite otprilike žlicu mljevene ribe i oblikujte malu kuglicu veličine oraha. Kad su sve kuglice spremne, pošaljite ih u frižider.
Ako mesne okruglice radite za budućnost, u ovoj fazi ih pripremite za zamrzavanje. Da biste to učinili, stavite ih na određeno odstojanje na pladanj ili pladanj i pošaljite na nekoliko sati u zamrzivač. Zatim premjestite smrznute polpete u posudu. U ovom obliku, ćufte sa ćuftama mogu se čuvati u zamrzivaču nekoliko mjeseci.
Korak 4
Sada krenimo s pripremom umaka.
Nasjeckajte sitno luk i bijeli luk.
Korak 5
Uzmi veliku duboku tavu. Na vatri zagrijte malo biljnog ulja i pržite luk i beli luk dok ne postanu prozirni. Dodajte paradajz u svoj sok, začine, šećer i sol. Ako iznenada osjetite da je umak pregust, možete dodati 50-100 ml vode. Dobro promiješajte i pustite da zavrije.
Korak 6
Izvadite polpete iz hladnjaka i nježno ih stavite u posudu za umake.
Korak 7
Pirjati 5-10 minuta, poklopljeno, a zatim lagano okretati svaku polpetu vilicom. Ne žurite da se polpete ne bi raspale. Takav jednostavan postupak omogućit će da svaka polpeta bude zasićena umakom sa svih strana. Poklopiti i dinstati još 20-30 minuta.
Posluživanje
Gotove polpete stavite vruće u sos od paradajza u porcionisane tanjire. Dodajte svoje omiljeno povrće, povrće ili bilo koji prilog po vašem izboru. Za jela od ribe najbolje je kuhana riža, bulgur, kvinoja i bilo koje povrće.
Prijatno!
