Ćuretina pečena sa povrćem - recept za kuhanje fileta u pećnici * Crossfit

Pureća prsa - 1 kom.
Brokula - 1 kom. (150 g)
Bugarska crvena i žuta paprika (srednja) - 2 kom.
Kukuruz u konzervi - 0,5 limenke
Svježe gljive - 300-400 g
Pavlaka sa niskim sadržajem masti - 150-200 g
Maslinovo ulje - 1 kašika l.
Zeleni - mala gomila
Tvrdi sir (parmezan) - 150-200 g
Pileće jaje - 3 kom.
Sol po ukusu
Mljeveni crni biber - po ukusu

Proteini 19,5 g
Masti 15,8 g
Ugljikohidrati 1,3 g

Danas smo za vas pripremili recept za puretinu pečenu s povrćem s detaljnim uputama i fotografijama.

Porcije u kontejneru: 6 porcija.

Detaljna uputstva

Ćuretina pečena s povrćem jednostavno je i vrlo ukusno jelo, pogodno za zdravu prehranu i koje će zasigurno svidjeti svim članovima porodice. Da biste doma pripremili tepsiju, prednost morate dati dojkama ili fileu puretine, međutim, moguća je upotreba peradi ili bataka. Samo u drugom slučaju potrebno je uzeti u obzir da će se sadržaj kalorija u jelu povećati. Pavlaku treba kupovati s minimalnim udjelom masti. Možete odabrati bilo koju gljivu, samo imajte na umu da morate uzeti vrstu proizvoda koji se može koristiti u kuvanju bez dodatne termičke obrade. Najbolji korak po korak recept sa fotografijom pečenja puretine u pećnici s povrćem i sirom opisan je u nastavku.

Korak 1

Započnite s pripremom mesa. Operite pureća prsa, odrežite sve nakupine masti i kuhajte u slanoj vodi dok se gotovo ne skuhaju. Dok se meso kuha, napravite tepsiju. Da biste to učinili, uzmite duboku posudu, prelijte polovicom kisele pavlake i dodajte maslinovo ulje. Operite začinsko bilje poput peršina, nasjeckajte na male kriške i dodajte polovicu umaka. Začinite solju i paprom i dobro promiješajte.

Korak 2

Otvorite konzervirani kukuruz, polovinu sadržaja tegle bacite u cjedilo. Isperite gljive, odrežite čvrstu podlogu i narežite proizvod na kriške (uključujući stabljiku). Papriku oprati, oguliti i isjeći na kockice srednje veličine. Odvojite pupoljke brokule od guste stabljike i povrće narežite na sitne komade. Naribajte tvrdi sir na sitnoj ribežu. Kad je pureći file kuhan, izvadite ga iz vode, pustite da se malo ohladi i isecite na srednje kockice, približno iste veličine kao i paprika.

Korak 3

Uzmite ostatak kisele pavlake i ulijte je u duboku posudu, razbijte jaja, dodajte nasjeckano bilje i nekoliko šaka ribanog sira. Dobro umutite pjenjačom, mikserom ili običnom vilicom (ne treba tući dok se ne zapjeni, ali konzistencija treba postati jednolična). Pripremite posudu za pečenje, namažite dno i stranice maslinovim uljem i dodajte narezano meso. Na to prelijte pripremljenim umakom od jaja i pavlake.

Korak 4

Drugim slojem tepsije ravnomjerno rasporedite kriške svježih (možete uzeti konzervirane) gljiva.

Korak 5

U sljedeći sloj položite cvatove brokule, a odozgo pospite konzerviranim kukuruzom iz kojeg će se do tada ocijediti sav višak tekućine.

Korak 6

Dodajte crvenu papriku i sve sastojke u limu prelijte s nekoliko kašika umaka od pavlake, a zatim sve pospite žutom paprikom.

Korak 7

Preostali umak prelijte začinskim biljem (bolje je to učiniti žlicom, tada će ispasti ravnomjernije), a zatim vrh pospite ribanim sirom.

Korak 8

Stavite posudu u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite oko 25-30 minuta. Tepsija treba da stegne, a sir da porumeni. Povremeno provjeravajte da sir ne počne gorjeti.

Ako vidite da je unutrašnjost tepsije još uvijek mokra, a sir je već previše pržen, pokrijte kalup folijom i držite u pećnici dok jelo ne bude potpuno kuhano.

Korak 9

Ćuretina, pečena sa povrćem i sirom, kuhana kod kuće po jednostavnom receptu sa fotografijama korak po korak, spremna je. Izvadite iz rerne, ostavite da odstoji neko vreme na sobnoj temperaturi. Nakon 10-15 minuta narežite na porcije i poslužite. Odozgo pospite svježim začinskim biljem. Prijatno!