- Proteini 12,1 g
- Masti 6,3 g
- Ugljikohidrati 1,8 g
Evo jednostavnog recepta za kuhanje šarana cijelog pečenog u pećnici kod kuće pod sezamovom korom i posluženog s biljnim aromatičnim umakom.
Porcije u kontejneru: 6-8 porcija.
Detaljna uputstva
Šaran pečen u cijeloj peći je izdašno, zdravo i ukusno jelo. Šaran je bogat proteinima koje tijelo brzo i lako apsorbira, jer ne sadrže elastin. Riba sadrži i zdrave masti, minerale (uključujući Fe, Cu, K, S, Zn, J), vitamine (posebno B, kao i A i D), metionin, koji pospješuje pravilnu asimilaciju masti, a ne njihovo nakupljanje. Kao rezultat, pečeni šaran pogodna je poslastica za svakoga, posebno za one koji održavaju kondiciju, bave se sportom i pridržavaju se principa dobre prehrane.
Savet! Uvijek možete napraviti i punjene šarane. Na primjer, sastojci predloženi za umak (đumbir i ljuta crvena paprika) mogu se staviti u šarane i ovako peći. Ovo vrijedi za ljubitelje začinjenih jela. Alternativa je punjenje ribe krompirom.
Pređimo na kuhanje obilnog i zdravog obroka - šarana pečenog u pećnici. Korak po korak foto-recept koristan je za savladavanje svih zamršenosti postupka.
Korak 1
Operite šarana temeljito, riješite se škrge, ljuskica i iznutrica. Zatim oštrim nožem napravite rezove duž leđa, duboke oko 1-1,5 cm.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Korak 2
Zatim uzmite oblik koji je pogodan za pečenje hrane u pećnici i u njega stavite proizvod. Silikonskom kuhinjskom četkom ribu premažite biljnim uljem. U posudu za pečenje dodajte malo ulja da se riba ne zalijepi za vrijeme pečenja.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Korak 3
Po ukusu pospite ribu solju i crnim biberom. Pospite seme sezama po vrhu. Previše toga ne bi trebalo biti, dovoljan je tanak sloj. Sada ribu pošaljite u pećnicu koja je prethodno zagrijana na 200 stepeni. Koliko vremena treba peći šarana da bude ukusan i pečen? Vrijeme pečenja je približno 50 minuta. Spremnost se može procijeniti po apetitnoj smeđoj kori.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Korak 4
Komad đumbira dobro operite pod vodom, a zatim ga ogulite i isecite na tanke trake. Crvenu ljutu papriku takođe treba oprati, osloboditi je od semena (inače će biti prevruća) i iseći na tanke trake.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Korak 5
Stavite đumbir i ljutu crvenu papriku u lonac. Prelijte ih sojinim umakom i dodajte kašiku belog vinskog sirćeta.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Korak 6
Sada treba poslati lonac sa sastojcima pripremljenim za sos na štednjak. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok paprika ne omekša. Isključite vatru i ostavite sastojke da se ohlade.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Korak 7
Nakon navedenih 50 minuta, šaran bi trebao biti spreman. Izvadite kalup iz rerne.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Korak 8
Ostaje lijepo ukrasiti ribu prije posluživanja uz pomoć kuhanog ljutog umaka. Stavite malo bibera i đumbira na šarana pečenog u pećnici. Jelo je potpuno spremno. Možete poslužiti i probati. Prijatno!
© dolphy_tv - stock.adobe.com
