Goveđe polpete - recept sa fotografijom kuhanja u umaku od rajčice * Crossfit

Mljevena junetina - 500-600 g
Pileće jaje - 2 kom.
Luk (veliki) - 1 kom.
Mrvice - 100 g
Peršin - 3 grančice
Umak od rajčice ili konzervirani paradajz - 400 g
Kravlje mlijeko - 50 ml
Jestiva sol po ukusu
Paprika i ostali začini po ukusu
Beli luk - 2-4 karanfilića
Šargarepa - 1 kom.
Biljno ulje - za prženje

Proteini 9,9 g
Masti 10,1 g
Ugljikohidrati 25,9 g

Recept sa detaljnim fotografijama pravljenja ukusnih i sočnih mesnih okruglica od govedine bez pirinča u umaku od paradajza.

Porcije u kontejneru: 8 porcija.

Detaljna uputstva

Goveđe polpete ukusno su i nježno mesno jelo koje se peče u pećnici s umakom od paradajza. Polpete mogu biti uključene u prehranu onima koji slijede zdravu i pravilnu prehranu (PP). Međutim, da bi polpete bile dijetalne, morate preskočiti korak prženja polpeta na tavi. Da biste pripremili jelo, morate kupiti (ili bolje napraviti sami) mljevenu junetinu, veliki bijeli luk, češnjak, mlijeko sa sadržajem masti 1-2,5 posto, pileća jaja, šargarepu, sos od paradajza i začine po izboru. Izrada polpeta kod kuće nije problematična ako se poslužite preporukama dolje opisanog detaljnog foto-recepta.

Savjet: umjesto umaka od rajčice ili konzervirane rajčice možete koristiti gustu pastu od rajčice ili domaći voćni napitak, ali u potonjem slučaju sos treba zgusnuti žlicom krumpirovog škroba.

Korak 1

Ogulite par češnjaka i povrće propustite kroz prešu. Ogulite luk, isperite pod hladnom vodom, a povrće narežite na male kvadrate. Uzmite duboku posudu, dodajte mljevenu junetinu, razbijte dva jaja, dodajte sjeckani luk i pripremljeni beli luk. Pospite mrvicama hljeba i promiješajte. Zatim začinite solju i paprom i dodajte sve začine po ukusu. Ulijte malo mleka i mešajte dok ne postane glatko. Smjesa ne smije ispasti previše tečna, pa ako ste pretjerali s mlijekom, dodajte još malo krekera.

Korak 2

Namočite ruke vodom i mljeveno meso oblikujte u kuglice približno iste veličine. Ruke se mogu podmazati tankim slojem biljnog ulja, ali tada će se sadržaj kalorija u jelu malo povećati.

Korak 3

Uzmite široku, visoku tavu i dodajte malo biljnog ulja. Kad se zagrije, stavite pripremljene polpete i pržite sa svih strana dok ne porumene.

Korak 4

U posebnoj dubokoj posudi kombinirajte sok od paradajza s nekoliko sitno nasjeckanih režnja češnjaka, solju, paprom i začinima po vašem izboru. Ogulite mrkvu i naribajte povrće na finom ribežu, a zatim dodajte u umak od paradajza i temeljito promiješajte. Prebacite meso u posudu za pečenje i prelijte pripremljenim umakom. Stavite kuhati u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni 20 minuta.

Korak 5

Sočne, dijetalne goveđe polpete u umaku od rajčice, kuhane u pećnici bez dodavanja riže, spremne su. Poslužite vruće sa povrćem ili jelima od tjestenine. Pospite sitno sjeckanim peršunom i tvrdim sirom (po želji). Prijatno!