Sagorevači masti
1K 1 27.04.2019 (zadnja revizija: 02.07.2019)
Čisti kofein se sintetiše u listovima čaja (oko 2%) i sjemenkama stabla kafe (1 do 2%), kao i u malim količinama u orasima kola.
Prema svojim hemijskim karakteristikama kofein je bijeli kristalni prah, bez mirisa, gorkog okusa. Brzo se rastvara u vrućoj vodi, polako u hladnoj vodi.
U hemijskoj laboratoriji znanstvenici su razvili sintetički analog kofeina formule C8H10N4O2 i počeli ga široko upotrebljavati u prehrambenoj industriji, na primjer, za proizvodnju bezalkoholnih pića koja su vrlo popularna među mladima. Ali treba imati na umu da se dugotrajnom upotrebom smanjuje osjetljivost na komponentu, tijelo se navikava i počinje zahtijevati povećanje doze. Stoga ne biste trebali zloupotrebljavati takva pića.
Glavno svojstvo kofeina je stimulativno djelovanje na središnji živčani sustav, zbog čega nestaju pospanost i umor, pojavljuju se nova snaga i energija.
Kofein se vrlo lako apsorbira u plazmu i ima visok stupanj apsorpcije, iako njegovo trajanje djelovanja nije jako dugo. Kompletni postupak raspada traje ne više od 5 sati. Metabolizam ove supstance ne ovisi o spolu i dobi, ali ima visoku stopu kod ljudi koji ovise o nikotinu.
Kofein prodire u plazmu, međustanične i unutarćelijske tečnosti, neke vrste masnog tkiva, a jetra ga prerađuje, nakon čega se izlučuje iz tijela.
Kofein može biti prirodnog porijekla ili sintetički, praktički nema razlike između njihovog djelovanja na tijelo. Njegovu količinu možete izmjeriti samo prolaskom analize pljuvačke, gdje se ova tvar intenzivnije akumulira.
© joshya - stock.adobe.com
Djelovanje na tijelo
Kofein je uzročnik centralnog nervnog sistema, aktivira rad mozga, motoričke funkcije, povećava izdržljivost, efikasnost, brzinu reakcije. Prijem supstance dovodi do pojačanog disanja, otkucaja srca, povišenog krvnog pritiska, širenja bronhija, krvnih žila, žučnih puteva.
Kofein ima sljedeće učinke na organizam:
- Aktivira mozak.
- Smanjuje umor.
- Povećava performanse (mentalne i fizičke).
- Ubrzava srčane kontrakcije.
- Povećava pritisak.
- Stimulira rad gastrointestinalnog trakta.
- Ubrzava metabolizam.
- Ima diuretičko dejstvo.
- Disanje se ubrzava.
- Proširuje krvne sudove.
- Stimulira jetru da proizvodi dodatni šećer.
Izvori
Imajte na umu da čak i pića bez kofeina sadrže zanemarive količine (1 do 12 mg po šalici).
| Piće | Količina, ml | Sadržaj kofeina, mg |
| Krema | 200 | 90-200 |
| Krema bez kofeina | 200 | 2-12 |
| Espresso | 30 | 45-74 |
| Rastvorljiv | 200 | 25-170 |
| Kafa sa mlijekom | 200 | 60-170 |
| Crni čaj | 200 | 14-70 |
| Zeleni čaj | 200 | 25-43 |
| Red bull | 250 | 80 |
| Koka kola | 350 | 70 |
| Pepsi | 350 | 38 |
| Topla čokolada | 150 | 25 |
| Kakao | 150 | 4 |
| Proizvodi | ||
| Crna čokolada | 30 gr. | 20 |
| Mliječna čokolada | 30 gr. | 6 |
Višak
Pretjerana konzumacija kofeina može dovesti do neugodnih posljedica po tijelo:
- poremećaj spavanja;
- povećani pritisak;
- srčane bolesti;
- giht;
- urinarna inkontinencija;
- fibrocistična bolest dojke;
- uznemiren stomak;
- česte glavobolje;
- povećana anksioznost;
- suzbijanje proizvodnje kolagena;
- povećana krhkost kostiju.
© logo3in1 - stock.adobe.com
Indikacije za prijem
Kofein se propisuje kod bolesti povezanih s depresijom respiratornog i kardiovaskularnog sistema, kao i kod cerebralnog vazospazma, umora i smanjenih performansi.
Dnevna stopa
Normalna dnevna doza kofeina je 400 mg i osoba neće naštetiti zdravlju. Radi jednostavnosti, radi se o šalicama kafe od 2 x 250 ml.
Doza od 10 grama kofeina dnevno je smrtonosna.
Kofeinski dodaci za sportiste
| Ime | Proizvođač | Oblik otpuštanja (kapsule) | Trošak, rub.) |
| Lipo 6 Kofein | Nutrex | 60 | 410 |
| Kafe s kofeinom 200 mg | Strimex | 100 | 440 |
| Mutant Core Series Kofein | Mutant | 240 | 520 |
| Kofein | SAN | 120 | 440 |
| Pojačivač performansi kofeina | Scitec Prehrana | 100 | 400 |
| Visok kofein | Natrol | 100 | 480 |
| Kofein | Weider | 110 | 1320 |
