Mliječni proteini - sve što trebate znati o sportskom dodatku

Bez prave količine proteina koji ulaze u tijelo, potraga za lijepim i moćnim mišićima pretvara se u besmislenu traku za trčanje. S nedostatkom glavne građevne komponente, ne može se očekivati ​​rast mišića. Ali kako tijelo nije u stanju samostalno sintetizirati "dijelove" aminokiselina u skladu s potrebama bodybuildinga, sportaši koriste sportsku prehranu. Proteini mlijeka oblik su koncentriranog proteina u prahu. Ovaj članak govori o njegovim značajkama i prednostima.

Šta su mliječni proteini

Početnik sportaš lako se može zbuniti u obilju varijacija proteina - surutke, jaja, kazeina ... Također i mlijeka. Ali lako je to shvatiti. Dovoljno je razumjeti koje zadatke rješava koristan dodatak.

Što se tiče sastava, mliječni proteini su koncentrirana proteinska mješavina koja uključuje kazein i proteine ​​sirutke. Na prvu otpada 80% smjese, a količina sirutke je 20%.

Prah se pravi od mlijeka. Tokom proizvodnog procesa masti i ugljeni hidrati se gotovo u potpunosti uklanjaju. Suvi ostatak je gotovo čisti protein. Proizvođači uklanjaju nepotrebne komponente, a zadržavaju korisne. Kao rezultat, sportista prima koncentrirani protein - kakav se nalazi u punomasnom mlijeku. Prašak sadrži polipeptide i proteinske frakcije:

• laktoferin;
• laktoperoksidaza;
• antioksidanti;
• lakto- i imunoglobulini;
• dubine alfa i beta laktoze, itd.

Sportista ne mora zalaziti duboko u biokemiju da bi imao koristi od unosa proteina mlijeka. Važno je razumjeti svrhu glavnih komponenata:

• kazein je odgovoran za dugotrajnu sintezu aminokiselina - do 6-8 sati;
• serum pruža mišiće operativnom hranjivom bjelančevinom - mišići dobivaju građevinske resurse u roku od 30-50 minuta nakon uzimanja dodatka, ali učinak komponente ne traje dugo.

Kombinacija različitih namjena komponenata rješava najteži problem. S jedne strane, nakon konzumacije proteina, tijelo sportaša mora brzo nadoknaditi izgubljeno. S druge strane, važno je pružiti mišićima ne samo „sagorijevanje“, već i „tinjanje“ proteina.

Serum gotovo trenutno nadoknađuje nedostatak aminokiselina. Kazein se aktivira kasnije, omogućavajući vam da se nekoliko sati ne brinete zbog katabolizma.

© 9dreamstudio - stock.adobe.com

Tabela prikazuje aminokiselinski sastav 100 g dodatka. Esencijalne aminokiseline označene su zvjezdicom.

Oblici proizvodnje sportskog dodatka

Proteini mlijeka dolaze u tri različite formulacije:

• koncentrat;
• izolirati;
• hidrolizat.

Koncentrat je koncentrovan, ali ne i najčišća opcija. Uključuje frakcije aminokiselina i određenu količinu laktoze i masti. Ovo je najjeftiniji oblik mlijeka u prahu. Sadržaj proteina je 35-85%. Budući da je raspon količina proteina velik, obratite pažnju na informacije na pakiranju ili u uputama u internet trgovini.

Izolat je mnogo čišći - prah sadrži 90-95% frakcija proteina. Ovdje gotovo da nema laktoze i masti, što ovu opciju čini optimalnom u smislu nadoknađivanja nedostatka aminokiselina prije i nakon treninga. Štoviše, izolat je mnogo pristupačniji od sljedeće opcije.

Hidrolizat se proizvodi hidrolizom, tehnologijom koja uključuje razgradnju velikih molekula proteina na male komponente. Kao rezultat, tijelo troši manje truda i vremena na probavljanje proteina. Nedostatak ove opcije je visoka cijena.

Na osnovu klasičnog omjera cijena / kvaliteta, optimalno rješenje je izolat mlijeka. Pomoću nje učinkovito ćete popuniti nedostatak aminokiselina, a da nećete opteretiti svoj proračun.

Kakav efekat ima

Glavna svrha mliječnih proteina je zasićenje mišića elementima koji osiguravaju rast mišića. Dodatna funkcija dodatka je sprečavanje raspadanja mišićnih vlakana (katabolizam).

Paralelno s tim, proteinski prah rješava i druge probleme:

• povećava izdržljivost;
• ubrzava oporavak nakon treninga;
• podržava fizičke performanse;
• prigušuje osjećaj gladi.

Skup zadataka riješen sportskim suplementom omogućava ne samo bilderima i ostalim predstavnicima sportova snage da imaju koristi od njega. Žene koje se žele riješiti tjelesne masti i tonizirati mišiće primijetit će i učinak uzimanja "mlijeka". I to nije sve. Upotreba proteina (ne samo mliječnog porijekla) povoljno djeluje na kožu. Aminokiseline njeguju kožu, obnavljaju je nakon oštećenja i potiču rast mladih stanica.

© starsstudio - stock.adobe.com

Korist i šteta

Za one koji su pročitali do ovog trenutka, prednosti kombinacije sirutke i kazeina već su očite. Ali svaki novčić ima i drugu stranu.

Uzimajući dodatak u razumnoj količini, ne morate brinuti o nuspojavama. Ovo posljednje može nastati samo u slučaju individualne netrpeljivosti. Problemi se izražavaju u crevnim tegobama i sličnim pojavama.

Što se tiče prekomjernog unosa proteina, ne postoji 100% dokazani negativni efekat „predoziranja“. Postoje dokazi koji ukazuju na potencijalne probleme. Prekomjerne količine proteina mogu negativno utjecati na različite tjelesne sisteme - kardiovaskularne, koštane i izlučujuće.

I premda su činjenice koje ukazuju da ne idu u prilog višku proteina u tijelu kontradiktorne, bolje je ne riskirati. Uzimajte suplemente u razumnoj količini, a učinak će biti samo pozitivan. Da biste bili sigurni, prije uzimanja posavjetujte se s kvalificiranim liječnikom.

Kako uzimati proteine

Mliječni proteini su neophodni:

• tokom masovnog sakupljanja;
• tokom perioda sušenja;
• sa smanjenjem rezervi masti (relevantno ne samo za bodybuildere).

Najbolja opcija je uzimanje izolata ili hidrolizata 1-3 puta dnevno. Zbog osobenosti kombinacije "brzih" i "sporih" proteina, protein se preporučuje unositi prije i / ili nakon treninga, prije spavanja i između obroka.

Odmah nakon treninga, serum je najrelevantniji sa svojom sposobnošću da brzo nadoknađuje gubitke proteina. Prije spavanja u igru ​​ulazi kazein - spasit će mišiće od noćnog katabolizma. Isti taj efekt kazeina izuzetno je koristan kada ne postoji način da se jede na vrijeme prema rasporedu bodybuildinga.

Pogledajte video: DUKAT FIT ILI ZBREGOV PROTEIN? JESU LI BACANJE NOVCA? (Maj 2025).