Lingonberry - zdravstvene koristi i šteta

Lingonberry je ukusna bobica koja raste u četinarskim šumama, tundri i močvarama. Konzumira se svjež, u obliku džema, kompota, voćnih napitaka i umaka, u kombinaciji s kiselim kupusom i mesom. Razmotrite sastav i korisna svojstva brusnice.

Osnovna svojstva brusnice

Lišće i plodovi zadržavaju svoja jedinstvena svojstva i nakon ključanja. To razlikuje brusnicu od ostalih proizvoda. Stoga je kompot od brusnice zdrav koliko i mousse ili svježe cijeđeni sok.

Sastav

Koje su tvari uključene u brusnicu:

• Vitamini: A, B, C, PP, E
• Minerali: kalcijum, magnezijum, natrijum, kalijum, fosfor, gvožđe, mangan
• Kiseline: limunska, benzojeva, jabučna, oksalna

Sadržaj kalorija u jelima od brusnice

Sadržaj kalorija u jelima od brusnice ovisi o dodatnim komponentama koje ih čine. Razmotrimo glavnu hranu i piće od brusnice i njihov sadržaj kalorija:

* Sadržaj kalorija ovisi o sadržaju dodatnih sastojaka (ulje, šećer itd.) U gotovom jelu.

Tablicu kalorija hrane i pića koja sadrže brusnice možete preuzeti ovdje kako ne biste izgubili.

Glikemijski indeks i BJU

Važno je ne samo znati energetsku vrijednost jela, već i brzinu njegove transformacije u tijelu sportaša. Ovaj pokazatelj - glikemijski indeks (GI) - određuje nivo šećera u krvi nakon uzimanja proizvoda. Prema ovom pokazatelju, brusnica nadmašuje mnoga jela u dijetama za mršavljenje. GI bobica je 25. Ovo je jedna od najniže glikemijskih namirnica. Za usporedbu, GI breskve -30, banana - 65 i meda - 90. Stoga su brusnice preferirane kao dio sportske prehrane, kao deserti (čak i navečer). Ispod možete pronaći GI tablicu različitih proizvoda:

Korisna svojstva brusnice

Zadržavajući korisna svojstva tokom cijele godine, brusnica zasićuje tijelo sportaša korisnim supstancama u bilo koje godišnje doba. Jednako je prikladno u bilo kojoj fazi treninga, takmičenja i rehabilitacije.

Ovisno o načinu pripreme i količini, brusnica reguliše krvni pritisak sportaša, stimulira njegov imunitet. Maksimalni učinak postiže se upotrebom različitih dijelova biljke (bobice, lišće) u hrani.

Bobice brusnice

Govoreći o brusnici, često mislimo na njene bobice. Oni su pravo skladište hranjivih sastojaka.

Aktivni sastojci bobica:

1. Vitamini B (1,2,9), A, C, E. Oni normaliziraju oksidativne procese u ćelijama i preporučuju se za sve vrste sportova. Ne primjećuje se predoziranje (čak i u vitaminima topivim u mastima) prilikom uzimanja bobica brusnice.
2. Elementi u tragovima (mangan, gvožđe). Potiču provođenje živčanih impulsa i proces prenosa kisika u ćelijama i tkivima. Povećajte izdržljivost, otpornost na stres. Posebno važno u sportovima sa produženim naporima (trčanje na duge staze) i velikom brzinom reakcije (plivanje, brzo pucanje itd.).
3. Flavonoidi (preko 100 sorti). Bobice jačaju kardiovaskularni sistem, poboljšavaju toleranciju na vježbanje, ubrzavaju zacjeljivanje pukotina ligamenata i potiču oporavak od ozljeda.
4. Organske kiseline - oksalna, jabučna, sirćetna, ketoglutarna itd. Bobice normalizuju metabolizam i probavu. Organske kiseline potiču apetit, stoga se preporučuju u ograničenim količinama uz strogu kontrolu težine i kalorija u ukupnoj prehrani.
5. Antioksidanti (likopen) Ova supstanca smanjuje razinu slobodnih radikala, bori se protiv stresa na ćelijskoj razini, povećava izdržljivost i korisna je za duže napore.
6. Antiseptici - glikozid vakcine itd. Oni ne samo da saniraju usnu šupljinu, već i poboljšavaju bubrežni protok krvi, otpornost na urogenitalnu upalu tokom hipotermije. Posebno se preporučuje plivačima na otvorenom.
7. Pigmenti (zeaksantin, itd.). Te supstance poboljšavaju oštrinu vida. Posebno korisno za strijelce, biatlonce, uvijače.
8. Tanini (tanini). Normalizira probavu i sprečava masovno krvarenje, korisno za igrače lopte i kontaktne sportove.

Bobice stimulišu brzinu stvaranja crvenih krvnih zrnaca. To se posebno odnosi na sportiste čija postignuća direktno zavise od izdržljivosti: trkače na daljinu, akrobate, timske sportske igrače (odbojkaše, fudbalere itd.). Uzimanje bobica u obliku kompota i želea preporučuje se sportistima u periodu rehabilitacije nakon operacije, u borbi protiv anemije i ubrzavanju procesa oporavka.

Za organizam sportaša nije važan samo sastav hrane, već i kombinacija komponenata koje su u njemu uključene. Lingonberry je prava kasica aktivatora metabolizma ćelija neophodna sportašu. Teško je smisliti bolju kombinaciju vitamina, elemenata u tragovima i aktivnih organskih supstanci.

Sadržaj različitih elemenata u brusnici može se vidjeti u nastavku:

Listovi brusnice

U većini slučajeva cvijeće i voće sadrže maksimalnu količinu biljnih hranjivih sastojaka. Međutim, lišće brusnice nije inferiorno od bobičastog voća u pogledu sadržaja aktivnih komponenti. Čaj, čorba, infuzija dobro dopunjuju sportsku prehranu, savršeno utažuju žeđ i imaju ugodan ukus.

Sastav lišća je nešto drugačiji od ploda. Uključuju i vitaminske komplekse, mješavinu organskih kiselina, flavonoida i tanina. Sadržaj elemenata u tragovima u lišću je veći nego u bobicama biljke.

Prepoznatljive komponente lista brusnice:

1. Antiseptični arobutin. Proizvodi efekat sličan učinku glikozida vakcine. Štiti genitourinarni sistem u slučaju hipotermije. Preporučuje se za fizički napor na niskim temperaturama.
2. Diuretičke supstance. Diuretička svojstva lista brusnice aktivno koriste bilderi kako bi ubrzali sušenje. Istovremeno, mišići postaju istaknutiji i izražajniji. Dekocija lišća brusnice blagi je diuretik. Sušenje na njegovoj osnovi ne dovodi do značajne definicije mišića, ali ne uzrokuje metaboličke poremećaje.

Ko može jesti brusnice?

Svaki proizvod je jedinstven po svom učinku na ljudsko tijelo. Da bi se postigli maksimalni sportski rezultati, odabiru se optimalne biljne sirovine (lišće, bobice). Ali to nije dovoljno. Faze perioda obuke moraju se pravilno uzeti u obzir. I najvažnije je otkriti karakteristike samog organizma: pol, starost, tip sporta. Razmotrite efekat brusnice na različite sportiste.

Za sportiste

Lingonberry je koristan za sve sportove kao tonik i sredstvo za jačanje. Ova biljka je posebno dragocjena u periodu mršavljenja, nakon povreda ograničene pokretljivosti i prilikom povratka na trening nakon porođaja.

Razmotrimo glavne sorte dijete sa brusnicom:

1. Trodnevni. Kombinira niskokalorični (0,1%) kefir i bobičasto voće. Na dan, u bilo kojoj kombinaciji, dozvoljeno je jesti oko 0,5-0,7 kg brusnice i piti 1,5 litre kefira. Bobice se jedu sirove, kuvane, pečene, namočene itd. Koriste se za pripremu voćnih napitaka, smoothieja, kompota bez dodavanja šećera. Takvom dijetom se težina smanjuje za 3-4 kg i ne vraća se uslijed uklanjanja viška tečnosti iz sportaševog tijela.
2. Sedmodnevna. U ovoj verziji prehrane jaje, povrće bez škroba (svježe ili kuhano), osnovne žitarice u vodi dodaju se brusnicama i kefiru (0,1%). Šećer, pekarski proizvodi, meso, riba, ostalo voće i bobičasto voće (posebno slatko) isključeni su sa sportaševog menija. Takva je dijeta ugodnija i lakše se slijedi, a rezultat od 3-4 kg postiže se na kraju 7 dana ograničenja prehrane.
3. Podrška. Ovaj metod mršavljenja primjenjuje se nakon trodnevne ili sedmodnevne tehnike. Održava postignuti efekat. Na današnji dan brusnice se jedu sa 0,1% kefira.
4. Istovar. Ovo je jednodnevna dijeta u kojoj se bez ograničenja pije odvar od listova brusnice. Posebno je koristan za sportiste sa tendencijom povišenog krvnog pritiska, oticanja nogu.

Za ženu

Teško je precijeniti blagodati brusnice za ženu. Ljubitelji zdravog načina života aktivno ga koriste kao desert ili kao podlogu za vitaminska pića. Razmotrite razdoblja ženskog života u kojima su brusnice naročito korisne:

• Jesensko-zimski period... Voćni napici od brusnice, kompoti, dekocije, aktivno stimuliraju imunološki sistem. Smanjuju vjerovatnoću preskakanja treninga zbog prehlade, stimuliraju opći ton tijela. Ovo povećava efikasnost sporta, istovremeno smanjujući dnevno svjetlo.
• Poremećaj menstrualnog ciklusa... Povećanje tjelesne aktivnosti često prati bol u donjem dijelu trbuha, promjena trajanja i intenziteta pražnjenja. Lingonberry normalizira menstrualni ciklus, smanjuje vjerovatnoću PMS-a.
• Anemija... Sportisti doživljavaju smanjenje nivoa hemoglobina s pretjeranim naporima, jakim menstrualnim krvarenjima i neuravnoteženom prehranom. Brusnica stimuliše proizvodnju crvenih krvnih zrnaca, što je posebno važno za vrijeme oporavka i prije dugotrajnog intenzivnog napora.
• Trudnoća... Period rađanja djeteta prati prirodni pad imuniteta. Pristalice zdravog načina života u ovom presudnom trenutku uvažili su sposobnost brusnice da se odupre prehladi.
• Laktacija... Lingonberry obogaćuje majčino mlijeko vitaminima i mikroelementima neophodnim za pravilan rast i razvoj djeteta. Istodobno se poboljšava odljev mlijeka iz kanala, što sprečava nakupljanje i upalu mliječnih žlijezda.
• Gubitak težine... Suvišni kilogrami dobiveni nakon trudnoće mogu se lako ukloniti dijetom od brusnice i kefira. Diuretski učinak biljke smanjuje natečenost bez gubitka elemenata u tragovima. Dijeta se odabire uzimajući u obzir početne i željene pokazatelje težine.

Za djecu

Lingonberry je riznica hranjivih sastojaka koji su potrebni mladim šampionima. Opskrbljuje njihovo tijelo vitaminima, mineralima i drugim esencijalnim jedinjenjima. Korisna svojstva brusnice pomažu djetetovom tijelu da se prilagodi temperaturnim kolebanjima i fizičkoj aktivnosti.

Prilikom vježbanja u bazenu ili na otvorenom zimi, lišće i plodovi biljke sprečavaju pojavu zaraznih bolesti, posebno mokraćnog sustava.

Za djecu čiji su sportski uspjesi izravno povezani s izdržljivošću (trčanje na velike daljine, plivanje, biciklizam, fudbal itd.), Sposobnost biljke da poboljša stvaranje krvi je posebno važna.

Lingonberry se uzima od druge godine života u odsustvu kontraindikacija.

Djeca vole jela od ove ukusne bobice. Za sportaše male težine dobro podstiče apetit.

Kako brusnice mogu naštetiti?

Kao i svaki prehrambeni proizvod, brusnica je zdrava samo u razumnim granicama. Pretjerana konzumacija bobica uzrokuje povećanje kiselosti želučanog soka. To dovodi do pogoršanja hroničnih bolesti probavnog sistema (gastritis, duodenitis, itd.).

Lingonberry uklanja vodu iz tijela, stoga smanjuje krvni pritisak. Kod osoba s hipotenzijom, prilikom uzimanja bobica ili dekocija lišća, dolazi do pogoršanja dobrobiti. U ovom slučaju, šteta za brusnice može biti značajna (kolaps).

Postrojenje akumulira radioaktivni otpad u prizemnom dijelu. Iz tog razloga su bobice i lišće sakupljeno u industrijskim i kontaminiranim područjima opasno.

Lingonberry sadrži tvari čiji ulazak u tijelo izaziva alergijske reakcije. Sportisti sa preosjetljivošću od uzimanja brusnica trebaju se suzdržati od uzimanja.

Kontraindikacije za upotrebu brusnice

Bez obzira koliko je brusnica korisna, postoje i kontraindikacije za njenu upotrebu. Preporučuje se isključiti ili ograničiti upotrebu ljudi:

• sa alergijskim bolestima;
• bolesti probavnog sistema s povećanom kiselošću;
• prijetnja prekidom trudnoće;
• krvarenja (uključujući u postporođajnom i postoperativnom periodu);
• nizak krvni pritisak.

Dijabetičari bi trebali isključiti iz prehrane jela od brusnice sa šećerom (džemovi, voćni napitci, marmelada). Savjetuje im se da koriste fruktozu i druge zamjene šećera.

Zaključak

Ukusna i zdrava jela od brusnice opskrbljuju tijelo sportaša potrebnim mikroelementima, vitaminima, organskim kiselinama i drugim aktivnim tvarima tokom cijele godine. Kada se pametno koristi, brusnica pomaže sportistima da prirodno postižu bolje rezultate.

Pogledajte video: Lingonberries Health Benefits u0026 Uses (Novembar 2024).