Da li je moguće potpuno napustiti sol i kako to učiniti?

Mnogi u potrazi za zdravim načinom života razmišljaju o tome kako se odreći soli. Napokon, od djetinjstva su nam govorili da je sol otrov. Je li tako?

Norma unosa soli je 3-5 grama dnevno, odnosno jedna kašičica bez tobogana. Ovo je preporuka SZO u smjernicama za unos natrija za odrasle i djecu. Većina ljudi koristi ovu aromatičnu začinu koja prelazi normu (ponekad 2 ili više puta), što dovodi do visokog krvnog pritiska, bolesti unutrašnjih organa, pa čak i raka. Izbjegavanje soli poboljšati će vašu dobrobit, pomoći će vam da se riješite otoka i prekomjerne težine. Međutim, morate napustiti naviku ispravnog dodavanja soli u hranu. U ovom ćete članku naučiti što odricanje od soli daje i kako pravilno prestati s navikom dodavanja NaCl u hranu.

Šta će se odreći soli?

Naučnici sa Univerziteta Tufts (SAD, Massachusetts) proveli su najveće istraživanje o efektima soli na tijelo u 2017. godini. Istraživači su zaključili da ograničavanje unosa soli nije prehrambena navika, već potreba. Naučnici su izračunali da višak soli uzrokuje svaku desetu smrt.

Zauzvrat, smanjenje unosa soli, odnosno odbijanje dodavanja soli jelima, ima blagotvoran učinak na rad mnogih sistema i organa. Pogledajmo najvjerovatnije blagodati dijete bez soli. Pročitajte više o istraživanju u izvoru.

Postoji nekoliko dobrih razloga za izbjegavanje soli i oni će utjecati na sljedeće aspekte vašeg života:

• poboljšanje izgleda;
• poboljšanje blagostanja;
• stabilizacija psiho-emocionalnog stanja.
• pozitivno restrukturiranje senzacija okusa.

Izgled

Natrijum-hlorid zadržava vodu u našem tijelu, što dovodi do natečenosti lica. A oni koji pate od hipertenzije ili imaju problema s bubrezima i izlučujućim sistemom također razvijaju oticanje ekstremiteta. Kad prestanete koristiti NaCl, riješit ćete se otoka i zavoljeti svoj odraz u ogledalu.

Drugi trenutak za poboljšanje izgleda je gubitak kilograma. Za 2 tjedna potpunog odbacivanja soli i pravilne prehrane izgubit ćete 3-4 kilograma viška kilograma.

Blagostanje i imunitet

Dijeta bez soli stabilizira krvni pritisak, poboljšava rad kardiovaskularnog sistema, ublažava glavobolju zbog kroničnog umora i pomaže tijelu da lakše podnosi stres. Kao rezultat, poboljšava se opće zdravlje, povećava se otpornost tijela na zarazne i virusne bolesti.

Psiho-emocionalna pozadina

Svaki put kada vježbate snagu volje i postignete opipljiv rezultat ove akcije, vaše samopoštovanje, samopouzdanje i raspoloženje se poboljšavaju. Slijedeći dijetu bez soli, ne samo da ćete poboljšati svoje zdravlje, već i podići raspoloženje i stabilizirati ukupnu emocionalnu pozadinu.

Novi ukus hrane

Bez natrijum-hlorida, hrana će imati novi okus. Osjetit ćete pravi okus svježe rajčice, krastavaca, paprike, isprobati nove kombinacije proizvoda. Pupoljci vašeg ukusa jednostavno će se "ponovo pokrenuti" i oštrije će okusiti hranu.

Prednosti izbjegavanja soli za mršavljenje

Ako trenirate kako biste smršali i prilagodili figuru, veća je vjerojatnost da ćete prestati jesti slanu hranu postići željeni rezultat. NaCl zadržava otopinu vode i soli u masnom tkivu

Eliminacija soli posebno je korisna za sportiste koji se bave sportovima poput umjetničkog klizanja, gimnastike, borilačkih vještina, gdje svakih 100-200 grama težine može utjecati na vlastiti učinak ili težinsku kategoriju.

Izbjegavanje prekomjernog unosa soli korisno je za svakoga tko vježba kod kuće ili u teretani. Manje soli znači manje viška masnog tkiva.

Hoće li biti štetno ako uopće ne koristite sol?

Postoji li šteta u izbjegavanju soli? Vrijedni element koji dobivamo iz kuhinjske ili kuhinjske soli je natrij. Pored soli, nalazi se u mnogim namirnicama koje jedemo za doručak, ručak ili večeru. Stoga, ako prestanete dodavati bijele kristale iz solice u hranu, nećete ništa izgubiti.

Tabela namirnica sa najviše natrijuma:

Ovdje možete preuzeti tablicu kako biste uvijek bili svjesni sadržaja soli u drugoj hrani.

Kada dodajete sol hrani, imajte na umu da u njoj već postoji natrijum. Višak ovog hemijskog elementa jednako je loš kao i njegov nedostatak.

Kako postepeno ukidati sol?

Dodavanje soli u hranu navika je koja se uspoređuje s pušenjem, ali odvikavanje je lakše nego odvikavanje. Da li je moguće potpuno napustiti sol? Naravno da! Glavna stvar je da se postepeno navikavate na novi ukus hrane, navikavajući svoje tijelo da radi bez ovog sveprisutnog proizvoda. Nekoliko jednostavnih smjernica pomoći će vam da se naučite jesti manje slanu hranu i ne dodavati NaCl prilikom pripreme hrane.

Pročitajte sastav

Kada kupujete hranu u supermarketu, pažljivo pročitajte sastojke na pakovanjima. Izaberite začine i začine bez soli i drugu hranu koja sadrži minimalno natrijum klorida. Poželjno je da opis sadrži manje od 0,3 g na 100 grama proizvoda. Ako je naznačena veća količina, otkažite kupovinu. Da biste odredili količinu soli u proizvodu, pomnožite količinu natrija u njegovom sastavu s 2,5.

Dodajte papriku i ostale začine jelima

Crvena i crna paprika, sušeni začini i začinsko bilje, čili papričica ne samo da dodaju apetitnu aromu jelu, već i čine ukusniji ukus hrane. Olakšat će vam odvikavanje od upotrebe soli iz solane za pripremu salata ili drugih jela. Ne pretjerujte s dodavanjem začina kako biste izbjegli stvaranje gastrointestinalnih problema.

Jedite svježe začinsko bilje

Peršin, kopar, celer, zelena salata, korijander, bosiljak, zeleni luk daju hrani poseban ukus. Definitivno ih nećete htjeti prekinuti solju. Pravilno kombinirajte zelje sa ostalim povrćem. Kopar poboljšava ukus i aromu kuvanog krompira, bosiljak "odgovara" paradajzu, a jela od janjetine i govedine izvrsno se kombiniraju s ružmarinom i korijanderom.

Izbjegavajte kečape, majonezu i umake

Majoneza, kečap, soja sos i senf sadrže puno soli. Dodavanjem u glavno jelo povećavate sadržaj soli. Ako želite jesti zdravu hranu, prestanite je jesti.

Kupite suhi senf u prahu umjesto gorušice kupljene u trgovini. Pomiješajte malu količinu praha s vodom i šećerom. Isti ćete opor okus kao gotova senf iz supermarketa, samo bez soli.

Umake zamijenite kiselim vrhnjem s niskim udjelom masti ili mješavinom bijelog luka, začinskog bilja, limunovog soka i cilantra ili rikole. Ova smjesa će jelu dati lagani pikantni ukus i posebnu aromu. Odlično se slaže s jelima od ribe i mesa, pirinčem, sušijem.

Jedite domaću hranu

Vjerovatno ste primijetili da ste nakon brze hrane, pita ili knedli iz supermarketa žedni. Doda im se puno soli, tako da se duže čuvaju. Prvo izbacite ove "poslastice" iz prehrane.

Pokušajte sami više kuhati koristeći svježe sastojke koje kupujete. Ponesite sa sobom laganu, zdravu grickalicu na posao koji zamjenjuje pizzu, kiflice i drugu beskorisnu hranu koja doprinosi gojaznosti i gastrointestinalnim problemima.

Posljedice izbjegavanja soli

Da li da se odreknem soli? Analiza pozitivnih i negativnih učinaka prehrane bez soli pomoći će vam da donesete odluku.

Pozitivni efekti izbjegavanja soli:

1. Stabilizacija krvnog pritiska, prevencija tromboze, moždanog udara.
2. Oslobađanje od natečenosti na licu, u udovima.
3. Normalizacija sistema za izlučivanje, smanjenje vjerovatnoće bubrežnih kamenaca, smanjenje tereta na bubrezima.
4. Smanjivanje rizika od bolesti mišićno-koštanog sistema (artritis, artroza).
5. Gubitak kilograma u prosjeku za 1,5 kilograma tjedno.
6. Poboljšanje vida normalizacijom pritiska u krvožilnom sistemu i pravilnim odvođenjem tečnosti iz tkiva koja okružuju vidni živac.
7. Povećana osetljivost ukusa.

Negativne posljedice:

Dijeta bez soli odnosi se na krute prehrambene programe. Teško ćete se naviknuti na prvu sedmicu. Hrana će izgledati neukusno i nježno. Apetit će se smanjiti, doći će do laganog emocionalnog pada. Međutim, ovo stanje postepeno prolazi, a zdravstveno stanje se poboljšava.

Bilješka! Stanje se može pogoršati prvih dana. Stručnjaci preporučuju postepeno smanjivanje količine do potpunog neuspjeha.

Zaključak

Ako niste spremni radikalno promijeniti prehrambene navike, dogovorite „dane bez soli“ - ne jedite slanu hranu 1 dan u sedmici. U idealnom slučaju, takvih bi dana trebalo biti najmanje 5. U mjesecu nećete smršavjeti niti se riješiti edema, ali ovo je izvrsna prevencija hipertenzije i bubrežnih bolesti, kao i način da se postepeno napušta slana hrana. Da li biste se trebali potpuno odreći soli? Odluka je definitivno vaša. Prednosti ovog rješenja su mnogo veće od negativnih strana.

Pogledajte video: KAKO NAPRAVITI DOMAĆI SIR - MLADI SIR RECEPT (Maj 2025).