Hurme su plod datulje koji raste u vrućim tropskim zemljama. U svojoj domovini bobičasto voće je popularno u svježem, sušenom i sušenom obliku, ali kod nas obično dolazi suho. To su proizvodi koji su poznati ne samo po svojim korisnim, već i po ljekovitim svojstvima.
U isto vrijeme, treba biti svjestan kakve datulje mogu naštetiti zdravlju i tijelu u cjelini, koje su kontraindikacije za njihovu upotrebu. Sportisti i dijetetičari su upoznati sa ovim suhim voćem.
Iz članka ćete naučiti najvažnije informacije o sastavu, prednostima i kontraindikacijama za upotrebu datulja.
Kalorija datuma
Sadržaj kalorija urmi različitih jestivih sorti je praktično jednak. Takođe, broj kalorija u voću se ne razlikuje mnogo ovisno o načinu pripreme proizvoda - sušenog, sušenog, svježeg, sa kostiju ili bez nje.
Nutricionisti preporučuju zamjenu čokolade ovim suhim voćem. Plodovi datulje sastojak su za pripremu raznih slastica za čaj, sirupe, tjesteninu, med, salate od voća i povrća, punjenja za pečenje, čak i sirće i alkoholna pića. U skladu s tim, sadržaj kalorija u svim tim jelima bit će mnogo niži od onog u kojem bi se koristio šećer.
© Dmytro - stock.adobe.com
Osušeni kraljevski datuli imat će slatkast okus, dok će sušeni urmi ostati mesnati, slatki i nježni. Kao što je ranije spomenuto, ovo se voće može kupiti i svježe, sa ili bez koštica. Postoji razlika u sadržaju kalorija na 100 g, iako nije osnovna. Više detalja u donjoj tabeli.
| Tip datuma | Kalorije na 100 grama |
| Svježe s kostima | 240 kcal |
| Sušeno sa kostima | 283 kcal |
| Sušeno u košticama | 274 kcal |
| Sušeno sa kostima | 292 kcal |
Kao što vidite, svježi urmi su najmanje kalorični. Specifičnost sušenja voća iz kojeg je uklonjena jezgra čini osušeni proizvod bez koštica manje hranjivim od onog u kojem su kosti bez koštica. Iz istog razloga, prve sadrže manje hranjivih sastojaka. Ali razlika u kilokalorijama je mala.
Sadržaj kalorija u jednoj bobici također je gotovo isti: jedan svježi, osušeni i osušeni komad sadrži 20-25 kcal (prosječno za sve vrste). Zahvaljujući tome, bobice, puneći tijelo energijom i dajući naboj energije, djeluju i kao tonik. Odnosno, datulje su izvrsna zamjena za slatko previsoke kalorije.
Korisna svojstva i hemijski sastav voća
Korisna svojstva ploda su zbog njegovog hemijskog sastava. Hurme - hrana koja sadrži vitamine donosi velike koristi za ljudsko tijelo. Ovo nevjerovatno suho voće sadrži preko 10 različitih vitamina. Hurme su bogate vitaminima B skupine (B1, B2, B5, B6, B9), provitaminom A, vitaminima D, K, C, PP. Te biološki aktivne supstance blagotvorno djeluju na sve ljudske sisteme i organe.
Napomenimo hranjivu vrijednost proizvoda (BZHU). U prosjeku 100 g svih vrsta urmi sadrži oko 2,6 g proteina, 0,6 g masti i 69,5 g ugljenih hidrata, 20 g vode i 6 g dijetalnih vlakana.
Vitamini B grupe doprinose normalizaciji metabolizma i moždane aktivnosti. Štaviše, svaki vitamin iz grupe ima svoja korisna i ljekovita svojstva. Zahvaljujući unosu vitamina B2, kosa, nokti i koža bit će zdravi, a proizvodnja crvenih krvnih zrnaca stabilna. Vitamin B5 neophodan je za razgradnju masti, a također je uključen u proizvodnju određenih hormona i kod muškaraca i kod žena. Vitamin B9 je neophodan u liječenju nekih oblika anemije.
Vitamini A i C pouzdani su zaštitnici tijela. To su prirodni antioksidanti koji mogu smanjiti vjerovatnoću razvoja ćelija karcinoma. Stimulirajući imuni sistem, vitamini A i C sprječavaju ulazak bakterija, virusa i drugih štetnih tvari u tijelo. ...
Datulje pogoduju gušterači, želucu, crijevima neke osobe zbog prisustva vlakana u njihovom sastavu. Ovo voće se preporučuje za upotrebu kod poremećaja gastrointestinalnog trakta. Poznato je da će dnevna stopa voća (3-5 komada dnevno) dovesti u red sve probavne organe. Prednosti suhog voća tu ne prestaju. Datulje pozitivno utječu na kardiovaskularni i krvožilni sistem. Od antičkih vremena, ova mala sušena hrana koristila se u liječenju anemije, hipertenzije i drugih bolesti srca i krvi.
© baibaz - stock.adobe.com
Ovakav efekt urmi rezultat je prisustva u njihovom hemijskom sastavu ne samo vitamina, već i korisnih mikro- i makroelemenata. Plodovi su bogati magnezijumom, bakrom, gvožđem, cinkom, manganom, kalijumom, fosforom, borom, sumporom, kobaltom i drugim mineralima. Doslovno 10 sušenog voća osigurat će dnevni unos ovih hranjivih sastojaka. Na primjer, kalijum stabilizira krvni pritisak, ali pektin u kombinaciji s vitaminom PP smanjit će razinu holesterola u krvi i odoljeti razvoju ateroskleroze. Korist datulja leži u učinku na organe genitourinarnog sistema. Voće uklanja grčeve i bori se protiv upala.
Sušeno voće sadrži aminokiselinu triptofan. Naučnici su dokazali da ova supstanca blagotvorno djeluje na ljudski nervni sistem. Triptofan je uključen u proizvodnju serotonina koji je odgovoran za raspoloženje. Hormon se sintetizira u tijelu i pomaže u povećanju otpornosti na stres, suzbija utjecaj vanjskih podražaja i pogoduje mirnoj percepciji svijeta okolo. Uz učešće iste aminokiseline sintetizira se hormon melatonin koji djeluje umirujuće na tijelo. Iz tog razloga datuli se preporučuju u borbi protiv nesanice.
Plod datulje preporučuje se ženama u posljednjim mjesecima trudnoće i neposredno prije porođaja. Smatra se da prisustvo vitamina i biološki aktivnih tvari u sušenom voću djeluje antispazmodično, odnosno smanjuje bol tijekom porođaja.
Što se tiče muškaraca, datulje pomažu u povećanju potencije, uzrokujući povećanje snage i energije. Sve je to zbog prisustva velike količine cinka u proizvodima. U nekim se zemljama sušeno voće smatra prirodnim afrodizijakom!
Dakle, legende nisu uzaludne o blagodatima datulja - ovaj proizvod zaista ima puno korisnih svojstava. Blagotvorno djeluju na imunološki, krvožilni, kardiovaskularni, nervni, genitourinarni sistem, kao i na kožu.
Izvucimo zaključak: datulje nije moguće unijeti samo u prehranu, već su i neophodne. Osim ako, naravno, nemate kontraindikacija za upotrebu ovog voća.
Šteta za lik i kontraindikacije za upotrebu
Uprkos korisnim svojstvima, urme takođe štetno djeluju na tijelo. Da ne biste naštetili tijelu, trebali biste se pridržavati norme i ne prejedati voće. Glavne kontraindikacije su sljedeće:
- Budući da urme sadrže šećer, dijabetičari bi trebali biti izuzetno oprezni s upotrebom ovog voća. U svakom slučaju, prije svega, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom i nadovezati se na njegove preporuke.
- Gojazni bi takođe trebali biti oprezni. Opet, zbog prisustva šećera u datuljama. Oni koji su skloni gojaznosti takođe trebaju biti oprezni. Prejedanje će dovesti do debljanja. Ljudi koji žele smršavjeti ili održati kondiciju, datulje mogu koristiti kao poslasticu i to samo ujutro. Termini navečer ili prije spavanja nisu najbolje dijetetsko rješenje. U ovom slučaju ne može se izbjeći višak kilograma.
- Sadržaj šećera urmi negativno utječe na stanje zubne cakline. Nakon jedenja voća na zubima ostaje žuta pločica. Stoga, ako imate karijes, datulje je bolje ne konzumirati.
- Voće je kontraindicirano za ljude koji su alergični na sušeno voće. Datulje, suhe marelice, grožđice prilično su alergeni proizvodi, pa ako se nakon uzimanja osjećate gore, morate posjetiti bolnicu i saznati imate li individualnu netoleranciju za ove bobice.
Istraživanje također potvrđuje da se preporučuje prestanak jedenja datulja za žene i muškarce s upornim glavoboljama, migrenama, pulsiranjem u sljepoočnoj regiji, hroničnim bolestima gastrointestinalnog trakta, pijeskom, kamenjem i drugim utvrđenim tvorbama u bubrezima.
Dakle, datulje štete ljudskom tijelu uglavnom zbog šećera u njihovom sastavu. Treba se pridržavati kontraindikacija kako bi se izbjegli zdravstveni problemi.
Datumi u sportskoj prehrani
Za sportaše su urme nevjerovatno koristan proizvod koji blagotvorno djeluje na tijelo prije i nakon vježbanja. Takođe, ovo voće se preporučuje za sportiste u disciplinama snage tokom perioda sušenja. Uprkos činjenici da urme sadrže dovoljno šećera, a sadržaj kalorija je relativno visok, dozvoljeno ih je konzumirati tokom dijetalnog perioda. Od osobe se traži samo jedno - da se pridržava stope unosa.
Neki su nutricionisti došli do zaključka da ako sjedite na strogoj mono-dijeti, ali istodobno se pridržavate dana posta (voda u kombinaciji sa suhim voćem), tada se za 7-10 dana možete riješiti 5-6 kilograma viška. Pretpostavlja se da će osoba pojesti najviše 10 komada urmi i oprati ih prečišćenom vodom ili čajem bez šećera.
Zahvaljujući takvoj količini suhog voća dobit ćete energiju i energiju potrebnu za tijelo, a slatkoća u njihovom ukusu otupit će osjećaj gladi. Takva dijeta može trajati najviše dva dana. Nakon toga potrebno je vratiti se pravilnoj ishrani i tek nakon određenog vremenskog perioda ponovo krenuti na istovar uz pomoć urmi i vode. Dozvoljeno je piti mlijeko s niskim udjelom masti tokom dijetalne prehrane.
Podijelimo nekoliko savjeta:
- Dnevna doza je oko 300 g urmi.
- Podijelite navedeni broj plodova na pet jednakih dijelova - to jest, hrana će biti pet puta dnevno.
- Nakon uzimanja datulja, isperite ih čašom obranog mlijeka ili kefira.
- Pijte zelene ili biljne čajeve bez šećera tijekom dana i ne ograničavajte se samo na piće. Trebali biste piti više od dvije litre tečnosti dnevno.
© nata_vkusidey - stock.adobe.com
Osim što će dani posta poboljšati metabolizam i smanjiti težinu, pročistit ćete i crijeva i želudac od toksina, vratiti ravnotežu vode i soli. Recenzije nutricionista o takvom postupku su uglavnom pozitivne.
Sportski ljudi znaju da je datum datum koji tijelo zasićuje energijom. Zbog toga su bodibilderima i ostalim sportistima dozvoljeno da jedu sušeno voće prije snažnih treninga, kako bi, zahvaljujući rezervi ugljenih hidrata, imali što više energije. Ali prije fizičkog napora dozvoljeno je samo nekoliko bobica. Nakon treninga, kada se osjećaj gladi probudi, možete pojesti i nekoliko urmi, oprati ih vodom ili zelenim čajem. To će dati sitost, vratiti snagu za dalje snažne aktivnosti. Kalijum sadržan u datuljama nakon vježbanja dobar je za mišiće, fosfor - za kosti i ligamente, magnezij - za meka tkiva.
Ishod
Dakle, kineski, iranski, kraljevski i drugi datumi univerzalni su proizvodi čija je korist za ljudsko tijelo jednostavno ogromna. Međutim, ne biste trebali zloupotrijebiti voće i prekoračiti dopuštenu potrošnju proizvoda. Ne smijemo zaboraviti na kontraindikacije za upotrebu slatkih bobica. Jedite uravnoteženo i budite zdravi!
