Suho voće je prirodni proizvod nastao sušenjem zrelog voća i bobica. Utjecaj suhog voća na ljudsko tijelo je ogroman, ponekad je takav proizvod čak i zdraviji od svježeg voća.
To su prirodne poslastice, napravljene bez upotrebe hemikalija i ne umotane u šećer. U potonjem slučaju to je više slatkiša nego zdravih bobica. Suho voće je izvrsno za ljude koji žele smršavjeti, jer udovoljavaju želji da pojedu nešto slatko. Poslastice su pogodne i za prehranu sportista - pune tijelo energijom, zasićuju tijelo vitaminima i mineralima.
Sadržaj kalorija i sastav sušenog voća
Sadržaj kalorija i hemijski sastav suhog voća ovise o bobici ili plodu od kojeg je dobiveno. U prosjeku se sadržaj kalorija kreće od 200 do 250 kcal na 100 g. Ovaj je pokazatelj mnogo veći nego u primarnom proizvodu, međutim koncentracija korisnih elemenata u dijelu sušenog voća bit će nekoliko puta veća nego, na primjer, u jabuci, marelici, kruški, grožđu itd.
U tablici razmotrite sadržaj kalorija i kvantitativni pokazatelj šećera na 100 g u najčešćim vrstama sušenog voća:
| Ime proizvoda | Kapacitet šećera, g | Sadržaj kalorija, kcal |
| Suve kajsije | 72,1 | 215,6 |
| Sušene jabuke | 61,9 | 230,9 |
| Suve šljive | 69,1 | 232,1 |
| Datumi | 74,1 | 291,9 |
| Sušena kruška | 63,2 | 250,1 |
| Sl | 77,8 | 256,8 |
| Grožđice | 72,2 | 263,6 |
| Sušene višnje | – | 290,1 |
| Suve kajsije | 52,6 | 212,6 |
Uprkos visokom sadržaju kalorija u sušenim jabukama, upravo se ovo sušeno voće najviše preporučuje za konzumaciju na dijeti, naravno, umjereno: ne više od 30-50 g dnevno.
Nutritivna vrijednost suhog voća na 100 g:
| Bobica / voće | Proteini, g | Masti, g | Ugljikohidrati, g |
| Suve kajsije | 5,1 | 0,29 | 51,2 |
| Suve šljive | 2,4 | 0,8 | 57,6 |
| Sl | 0,8 | 0,3 | 13,8 |
| Ananas | 0,5 | 0,2 | 10,8 |
| Datumi | 2,6 | 0,6 | 68,8 |
| Grožđice | 2,8 | 0,62 | 65,9 |
| Jabuke | 2,3 | 0,11 | 58,9 |
| Kruške | 2,4 | 0,7 | 63,1 |
U procesu prirodnog sušenja voća i bobičastog voća oni opadaju zbog isparavanja vode, ali količina ugljikohidrata ne mijenja se ni na koji način, stoga se povećava sadržaj kalorija u gotovom proizvodu.
© finepoints - stock.adobe.com
Hemijski sastav suhog voća bogat je raznim vitaminima, mineralima i kiselinama, koji su toliko neophodni za pravilan rad ljudskog tijela. Popis korisnih elemenata u svakoj vrsti delicija raznolik je, ali svi sadrže fruktozu, organske kiseline, glukozu u velikim količinama, vitamine B, pektin, vitamine A i P.
Pored toga, suho voće je bogato sadržajem:
- kalcijum;
- jod;
- žlijezda;
- magnezijum;
- kalijum;
- natrijum.
Nažalost, u procesu prirodnog ili drugog tipa sušenja, kao i tokom prerade hrane hemikalijama (koje pomažu da sušeno voće duže bude jestivo), vitamin C.
Korisna svojstva za tijelo
Korisna svojstva za tijelo svake vrste sušenog voća međusobno se razlikuju, uzmite u obzir najčešće korištene:
| Naziv sušenog voća | Korist za zdravlje |
| Grožđice | Obnavlja snagu tijela, posebno efikasno tokom prehlade ili gripe; normalizira rad crijeva, čisti od toksina; obnavlja rad krvožilnog sistema; pomaže u prevladavanju proljeva i bolova u trbuhu (za to trebate kuhati odvar na bazi grožđica); pomaže u suočavanju s dehidracijom od trovanja. |
| Sušene jabuke | Sprečiti probleme sa štitnjačom i promovirati njen tretman; zaštititi tijelo od preranog starenja; poboljšati zubnu caklinu i povećati snagu zuba; normalizirati rad živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sistema. |
| Suhe kajsije (suhe kajsije) | Povećava nivo hemoglobina; djeluje antivirusno; smanjuje razinu lošeg holesterola; pozitivno utječe na rad srca; poboljšava vid; čisti crijeva i tijelo od toksina, otrova i otrova. |
| Sušena kruška | Djeluje protuupalno i dobro se bori protiv prehlade; ima antidepresivna svojstva; poboljšava rad probavnog sistema; normalizira funkciju mokraće. |
| Suve šljive | Poboljšava rad srca; ublažava zatvor i nadutost; poboljšava metabolizam; pomaže u liječenju jetre i bubrega; ubija štetne bakterije u ustima; normalizira probavni trakt. |
| Sl | Djeluje kao profilaktičko sredstvo protiv raka; koristi se u složenom liječenju bronhitisa; poboljšava rad štitnjače; pomaže da se riješite parazita u tijelu. |
| Datumi | Ublažiti simptome žgaravice; poboljšati rad mozga i ojačati pamćenje; normalizirati obrasce spavanja, pomoći riješiti nesanice i smiriti živčani sustav; usporiti proces starenja ćelija; uništavaju štetne bakterije u tijelu. |
| Ananas | Poboljšava rad štitnjače; djeluje protuupalno; pomaže kod bolesti poput tromboflebitisa i artritisa; obnavlja snagu u slučaju prehlade i nakon ozljeda; djeluje na sagorijevanje masti na tijelu. |
Odvojeno je vrijedno razmotriti još jednu vrstu suhe kajsije - kajsiju. Pozitivno djeluje na zdravlje srca zbog visokog sadržaja kalijuma (što je posebno dobro za sportaše), a također sprječava razvoj kancerogenih tumora. A zbog prisustva vlakana u sastavu, poboljšava rad crijeva.
Bitan! Korisno je samo visokokvalitetno suho voće, koje a priori ne može biti jeftino. Ne biste trebali tražiti proizvode po povoljnim cijenama na štetu vašeg zdravlja.
© 5ph - stock.adobe.com
Prednosti za mršavljenje
Suho voće može biti korisno za mršavljenje samo ako ga jedete umjereno, na primjer, dodajete ga žitaricama ili koristite kao malu grickalicu. Jedenje sušenog voća na prazan želudac se ne preporučuje zbog visokog sadržaja šećera. Takav međuobrok u kratkom vremenu dovest će do još jačeg osjećaja gladi.
Za vrijeme mršavljenja prikladno je sušeno voće poput suhih jabuka, ananasa (koji imaju svojstvo uklanjanja masnoće zbog kiselosti) i, naravno, suve šljive. Međutim, ne biste ih smjeli ni jesti navečer.
Ako više volite grožđice, tada ne možete jesti više od jedne šake, a urme - ne više od 5 ili 6 komada dnevno. Dajte prednost voću i bobicama s glikemijskim indeksom koji ne prelazi 50, drugim riječima, birajte hranu s ugljikohidratima koja se polako apsorbira i ne uzrokuje nagli skok šećera u krvi.
Kompot od suhog voća
Kompot od suhog voća izuzetno je zdrav napitak, čiju su vrijednost znale naše bake. Zimi je jednostavno potrebno vratiti nedostajuću količinu vitamina u organizam i odrasle i djeteta.
Kompot ima sljedeća korisna svojstva:
- napitak od suhe kajsije vraća rad vidnog organa i nadoknađuje nedostatak željeza u krvi;
- napitak pripremljen na bazi grožđica ublažit će zatvor, uz njegovu pomoć poboljšati će se i rad probavnog sustava;
- nositi se s dječjim tegobama želuca kompotom na bazi krušaka;
- za mršavljenje je najučinkovitiji kompot od ananasa;
- piće na bazi sušenih krušaka i jabuka pomoći će tijelu u borbi protiv bolesti jetre, bubrega i krvi.
Pored toga, liječnici preporučuju pijenje bilo kojeg kompota od sušenog voća za vrijeme virusnih bolesti s visokom temperaturom, obnavljajući snagu i sprečavajući iscrpljivanje tijela.
Šteta po zdravlje i kontraindikacije
Suho voće može naštetiti ljudskom tijelu ako je odabran nekvalitetni proizvod ili ako postoji direktna kontraindikacija za upotrebu takvog proizvoda. Suho voće ne biste trebali uključivati u prehranu za ljude:
- uz pogoršanje čira na želucu;
- dijabetes melitus;
- alergije i pojedinačne intolerancije na hranu;
- tendencija prekomjerne težine;
- gojaznost.
Ljudi koji pate od dijabetesa ne moraju potpuno isključiti suho voće iz prehrane, s vremena na vrijeme možete se razmaziti sušenim jabukama, ribizlom ili kruškama. Dijabetičari ni u kom slučaju ne bi trebali jesti sušeni mango, papaju, ananas ili banane.
Šteta od kompota od sušenog voća moguća je samo zbog upotrebe nekvalitetnih proizvoda ili u slučaju alergijske reakcije.
Napomena: djeci se suho voće može davati ne prije 2-3 godine.
© Igor Normann - stock.adobe.com
Zaključak
Suho voće nije samo ukusan i sladak proizvod, već i koncentrirana korist za tijelo. Takve delicije postaju posebno vrijedne u zimskoj sezoni, kada tijelo pati od nedostatka elemenata u tragovima i vitamina. Suho voće možete jesti tijekom dijeta, a ako se ne prejedete, gubitak kilograma bit će još učinkovitiji.
Sušeno bobičasto voće i voće korisno je za sportiste za jačanje srca i obnavljanje energetskih rezervi. Za razliku od šećera, prirodna glukoza i fruktoza, koji se nalaze u sušenom voću, zdraviji su. Prirodni je energetski napitak s blagotvornim nuspojavama. Glavno je slijediti preporučeni dnevni unos i ne kupovati jeftine proizvode.
