Tjestenina s polpetama u umaku od rajčice - recept sa fotografijom * Crossfit

Šumske gljive - 300-400 g
Luk luk - 1 kom.
Mljeveno meso (svinjetina i govedina) - 700 g
Hljeb - 2 kašike. l.
Senf grah - 2-3 kašike l. + 1 kašičica u sosu
Svježe zelje - 1 svežanj
Pileće jaje - 1 kom.
Maslinovo ulje - po potrebi
Paradajz pasta - 2-3 žličice
Pšenično brašno - 1 kašika. l.
Biljna čorba - 250 ml
Pavlaka (15% masti) - 3 kašike. l.
Pasta - 1 pakovanje
Mak - za ukras

Proteini 8,22 g
Masti 18,62 g
Ugljikohidrati 6,4 g

Tjestenina s polpetama i šumskim gljivama je ukusna i zadovoljavajuća. Kuhanje kod kuće trajat će oko dva sata, ali vrijedi. Uprkos vremenu kuhanja, recept je jednostavan, a zahvaljujući detaljnim fotografijama razumljiv je.

Porcije u kontejneru: 5-6 porcija.

Detaljna uputstva

Nudimo kuhanje ukusnog i zadovoljavajućeg jela - tjestenine s polpetama u umaku od rajčice. Obrok će postati cjelovit obrok za cijelu porodicu. U ovom receptu sa fotografijom koriste se šumske gljive, ali ih se može zamijeniti onima koje se mogu naći, na primjer, bukovače ili šampinjoni. Tjestenina se smatra svestranim jelom. Može se kuhati s mesom, slaninom, plodovima mora. Umak naglašava ukus jela. U našem slučaju to je paradajz. Jelu će dodati malu kiselost i naglasiti ukus svinjskih i goveđih polpeta. Ne odgađajte kuhanje italijanskog jela dugo. Provjerite imate li sve sastojke i počnite kuhati.

Korak 1

Prvo, pripremimo pečurke. Moraju se dobro oprati, oguliti i isjeći na komade. Stavite pečurke u posudu i za sada ostavite sa strane.

Korak 2

Luk se mora oguliti, oprati pod mlazom vode i sitno nasjeckati. Stavite tavu na šporet, ulijte malo maslinovog ulja i pustite da se posuda ugrije. Luk treba malo popržiti, tačnije sotirati. Kad postane bistra i mekana, prebacite je u zasebnu posudu.

Korak 3

Uzmite veliku posudu i u nju stavite mljeveno meso. Dodajte dinstani luk, jedno pileće jaje, sitno nasjeckano svježe začinsko bilje, gorušicu od cjelovitih žitarica i hljeb. Promiješajte sve sastojke. Začinite solju i paprom po ukusu.

Savet! Hleb treba prethodno namočiti u mleko, a zatim ga slomiti u sitne mrvice. Mljevene polpete možete napraviti po svom ukusu. Dodajte svoje omiljene sastojke i začine po ukusu.

Korak 4

Sada možete početi formirati polpete. Namočite ruke hladnom vodom da se mleveno meso ne bi zalepilo, uzmite malo mesne mase i smotajte u kuglu. Gotove polpete stavite na veliko jelo na međusobnoj udaljenosti kako se ne bi slijepile.

Korak 5

Sada ponovo uzmite tavu, ulijte maslinovo ulje i zagrijte. Stavite polpete u posudu i pržite s obje strane dok ne porumene. Nakon toga premjestite kuglice sa mesom na tanjur i ostavite neko vrijeme.

Korak 6

Stavite nasjeckane pečurke u istu posudu na kojoj su se mesne okruglice upravo pržile.

Korak 7

Pržite ih dok ne porumene. Sol samo malo.

Korak 8

Sada morate dodati pastu od paradajza i pšenično brašno. Sve sastojke promiješajte.

Korak 9

Šampinjone prelijte biljnom juhom, koju treba unaprijed skuhati od vašeg omiljenog povrća. Međutim, ako nema vremena, tada možete koristiti običnu pročišćenu vodu. Obavezno probajte sos od soli. Dok se gljive kuhaju, trebate staviti vodu za tjesteninu. Kad tečnost zavri, posolite i skuvajte špagete.

Korak 10

Dinstajte šampinjone u umaku 20 minuta, a zatim dodajte pavlaku i kašiku senfa (cijeli grah). U ovom trenutku, tjestenina je već skuhana i mora se baciti u cjedilo.

Korak 11

Sad kad su svi sastojci spremni, možete početi oblikovati jelo. Stavite tjesteninu u veliki tanjir, prelijte polpetama od gljiva. Kuglice pospite sitno nasjeckanim svježim začinskim biljem i pospite makom za ljepotu.