Klasične lazanje sa umakom - recept sa fotografijom kuhanja kod kuće * Crossfit

Listovi za lazanje - 200 g
Mocarela - 150-200 g
Parmezan - 100 g
Sol po ukusu
Paradajz u vlastitom soku - 300 g
Češnjak - 3-4 karanfilića
Začinite italijansko bilje - po ukusu
Mljeveni crni biber - po ukusu
Bešamel sos - 150 g
Maslinovo ulje po ukusu
Sol po ukusu

Proteini 8,9 g
Masti 11,1 g
Ugljikohidrati 9,9 g

Ispod je jednostavan korak-po-korak recept za ukusne povrtne klasične lazanje sa bešamel umakom i mocarelom sirom.

Porcije u kontejneru: 4-6 porcija.

Detaljna uputstva

Klasična lazanja italijansko je jelo koje se peče u rerni u slojevima, a sastoji se od četvrtaste tjestenine s umakom od paradajza i sirom mocarela, zalivena bešamel umakom. Da biste pripremili jelo kod kuće, prvo morate napraviti bešamel umak od maslaca, brašna i mlijeka, ako želite, možete dodati malo muškatnog oraščića. Umjesto mocarele u ovom receptu s fotografijom, možete koristiti drugi sir, na primjer, ricottu ili feta sir. Ako paradajz nije moguće kupiti u vlastitom soku, možete ga zamijeniti s nekoliko svježih paradajza i paradajz tijestom.

Za pripremu bešamel umaka otopite 50 g maslaca u loncu, dodajte 2 žlice. l. prosijano brašno, snažno miješajte 2 minute, dok se smjesa ne zgusne. Nakon toga ulijte malo po malo mlijeka sobne temperature (samo 1 litar), neprestano miješajući obradak. Na kraju, ali ne najmanje važno, dodajte muškatni oraščić, sol i biber po ukusu.

Korak 1

Uzmite paradajz u vlastitom soku, sameljite ga blenderom, ali tako da ostanu sitni komadići. Ogulite češnjak, povrće sitno nasjeckajte i dodajte paradajzu. Prebacite rajčicu u šerpu, dodajte sol i biber po ukusu, stavite na štednjak i kuhajte 15 minuta nakon ključanja. Za to vrijeme naribajte parmezan i razbijte ili narežite mocarelu na sitne komade.

Korak 2

Po potrebi prokuhajte listove lazanja u vrućoj vodi 2-3 minute (pročitajte upute na pakiranju tjestenine).

Korak 3

Silikonskom četkom premažite dno i stranice širokog, visokostranog lima za pečenje maslinovim uljem. Postavite listove lazanja na dno kalupa u jednom sloju, kao što je prikazano na fotografiji.

Korak 4

Dio ohlađenog umaka od rajčice ravnomjerno rasporedite po listovima lazanje.

Korak 5

Uklonite kuhani bešamel umak, kuvan i ohlađen, ili ga kuvajte.

Korak 6

Stavite bešamel na vrh umaka od paradajza, lagano ga rasporedite po površini stražnjom stranom kašike.

Korak 7

Kriške mocarele ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini obratka. Komadići trebaju biti približno iste veličine i ne pregrubi, jer se inače neće topiti tijekom pečenja. Položite sve slojeve posude u istom slijedu.

Korak 8

Tijekom pripreme umaka i pripreme, naribani sir je bolje držati na hladnom mjestu ili u frižideru, tako da bolje zadrži oblik i ne počne se lijepiti. Izvadite parmezan na svoj pult i odvojite malo sira za prezentaciju.

Korak 9

Lazanje prelijte većinom ribanog sira. Pošaljite lim za pečenje u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite oko 25-30 minuta (dok ne omekša). Sir bi se trebao potpuno otopiti, a struktura treba stegnuti.

Korak 10

Ukusne klasične niskokalorične lazanje kuhane sa bešamel umakom u pećnici su spremne. Prije posluživanja pospite naribanim parmezanom ili po želji dodajte svježe nasjeckano bilje poput bosiljka ili origana. Prijatno!