Cistein je aminokiselina koja sadrži sumpor (u daljem tekstu - AA). Prema nekim izvorima, supstanca je uslovno nezamjenjiva. Ovaj pojam doslovno znači da je tijelo sposobno sintetizirati cistein pod određenim uvjetima. Međutim, događa se da se rezerve moraju dopunjavati iz vanjskih izvora. Čimbenici koji zahtijevaju dodatni cistein uključuju bolest, stres i povećanu sportsku aktivnost.
Opće informacije
Cistein u ljudskom tijelu sudjeluje u sintezi glutationa i taurina. Taurin je neophodan za ispravnu funkciju središnjeg živčanog sustava. Važan je za kontrolu krvnog pritiska i vizuelno zdravlje. Pomaže u povećanju volumena mišića i sagorijevanju viška masnog tkiva.
Važnost glutationa ne može se precijeniti. Bez nje su funkcija imuniteta i zaštita živčanog sistema nezamislive. Nedostatak ovog antioksidansa obično je povezan sa procesima starenja i smanjenim performansama. Dodaci ne mogu vratiti njegov nivo. Korekcija je moguća samo prisustvom cisteina (C3H7NO2S).
© bacsica - stock.adobe.com
Cistein je odgovoran za normalnu funkciju mišića. Potrebno je tokom sinteze T-limfocita za jačanje imunološkog sistema. Ulazi u strukturu svake ljudske kose, povećavajući poprečni presjek osovine. Takođe komponenta insulina. Ako je potrebno, pretvara je u glukozu i zasićuje tijelo dodatnom dozom energije. Antioksidans povoljno djeluje na probavni trakt. Štiti i liječi oštećeni epitel koji oblaže unutarnje organe.
Sinteza cisteina
Za proizvodnju cisteina potreban je još jedan AA - metionin. Višefazna sinteza ove supstance odvija se uz učešće brojnih vitamina i enzima. Nedostatak bilo kojeg od ovih rezultata dovodi do "pada sistema". Isto se događa u procesu bolesti.
Serin i piridoksin (B6) djeluju kao "sirovine" za sintezu cisteina. Komponenta koja sadrži sumpor nastaje u prisustvu sumporovodika u ljudskom tijelu.
Bolesti jetre i metabolički poremećaji negativno utječu na sintezu cisteina. U tijelima beba veza uopće nije uspostavljena. To je zbog "predviđanja" prirode. Stoga, kao i svi vitalni elementi, majčino mlijeko (ili njegove zamjene) opskrbljuje novorođenče cisteinom.
Korisna svojstva cisteina
AK se koristi u liječenju plućnih i bronhijalnih opstrukcija, kako bi se spriječio razvoj kancerogenih tumora debelog crijeva. Poznato je da cistein pospješuje eliminaciju štetnih metabolita alkohola, droga i povećava izdržljivost organizma sportista. Zaštitna funkcija aminokiseline preuzima se pod izlaganjem zračenju.
Cistein i bolest
Aminokiselina značajno smanjuje šećer u krvi, što rezultira smanjenjem osjetljivosti na inzulin. Takođe je zabilježeno inhibitorno svojstvo cisteina u vaskularnoj upali, što omogućava izbjegavanje srčanih patologija kod dijabetesa.
AK pomaže u slabljenju manifestacija kolitisa. Sprječava stvaranje slobodnih radikala. Antioksidativni kapacitet tijela značajno se povećava.
Cistein je odavno prihvaćen u terapiji alternativne medicine kao lijek protiv:
- bolesti kardiovaskularnog sistema;
- plućna i bronhijalna opstrukcija;
- gripa;
- dijabetes;
- upale različite etiologije;
- bolesti zglobova;
- patologije gastrointestinalnog trakta itd.
Dnevna stopa cisteina
Dnevna doza AK u obliku dodataka prehrani data je u uputama. Preporuke su obavezujuće. Za uzimanje lijeka potrebna je velika količina tečnosti.
Cistein ponekad može biti štetan. Dnevna doza u rasponu od 2500-3000 mg je normalna. Dobro se podnosi i blagotvorno djeluje na tijelo. Prekomjerna doza (7 g ili više) prijeti toksičnom štetom i povezana je s neugodnim posljedicama.
© VectorMine - stock.adobe.com
Kome je cistein indiciran?
Ne postoje specifične indikacije za cistein kod određene grupe ljudi. Jednako je koristan i potreban svima. Međutim, nekima je to potrebno više nego drugima. Na primjer, sportisti čija fizička aktivnost u pravilu premašuje prosjek.
Aminokiselina je neophodna za kritično bolesne i ljude sa slabom imunološkom pozadinom. Pravilna prehrana s povećanom dozom AA povećava otpornost i poboljšava fiziološke funkcije.
Cistein je potreban i pacijentima sa HIV-om i AIDS-om. Poznato je da u tim državama obrambene snage tijela naglo padaju. Rezultat su česte prehlade, a s njima i unutrašnja oštećenja. Među izravnim indikacijama za upotrebu cisteina su bolesti ENT organa, srca i krvnih žila, početne faze očnih patologija (katarakta).
Kada uzimati cistein sa oprezom
Prijem cisteina kod nekih kategorija pacijenata treba provoditi s izuzetnim oprezom. Radi se o dijabetesu. Ograničenje je zbog sposobnosti aminokiseline da utiče na delovanje insulina. Isto se odnosi na pacijente sa hipertenzijom, disfunkcijom timusa, dojilja i trudnica. Potreba za dodavanjem cisteina ne odnosi se na one koji jedu jaja, hljeb, žitarice, luk i bijeli luk.
Nuspojava
Neželjeni efekti prilikom uzimanja aminokiselina su rijetki i ne uzrokuju značajnu štetu. Najčešće: probavne smetnje, proljev, povraćanje, crijevni grčevi, glavobolja. Najčešće se pojavljuju s malim unosima tečnosti. Liječe se simptomatski, uklanjaju se povećanjem količine vode za piće.
Šta tražiti
U određenim slučajevima zabilježena je netolerancija na AK (alergija). Tijelo na poseban način "reagira" na unos cisteina, bacajući rekordnu dozu homocisteina u krvotok. Ovaj hormon se uvijek proizvodi za zaštitu od toksina. Alergijska reakcija može izgledati kao osip, respiratorna depresija i nepravilan rad srca. Za bilo koju od manifestacija potrebna je hitna medicinska pomoć.
Kompatibilnost s drugim lijekovima i supstancama
Do danas je nauka daleko napredovala u proučavanju cisteina. Njegov učinak na tijelo uzima se u obzir u slučaju duže upotrebe. Kompatibilnost AK sa drugim supstancama izaziva neke zabrinutosti.
Dijetalni suplementi koji sadrže cistein mogu komunicirati s lijekovima. Na primjer, inhibiraju rad lijekova za liječenje tonzilitisa, inhibitora, enzima. Posebna pažnja potrebna je za paralelni unos aminokiselina i imunosupresiva (prednizolon, itd.). AK se ne preporučuje dojiljama i budućim majkama.
Da bi se postigla maksimalna korist, preporučuje se uzimanje cisteina i vitamina C, E i B6 (piridoksin) zajedno. Takođe kalcijum (Ca), sumpor (S) i selen (Se), što uvelike pojačava efikasnost AA.
Znakovi prezasićenja i oskudice
Povećani sadržaj aminokiselina u ljudskom tijelu gotovo uvijek dovodi do alergija. Uz njih - razdražljivost, crijevna disfunkcija i krvni ugrušci.
Nedostatak AK očituje se u nezadovoljavajućem stanju noktiju, kože i kose. Sluznice brzo gube vlagu, stvaraju se pukotine. Provodi depresivno stanje. Štoviše, nedostatak cisteina izaziva vaskularne bolesti, kvarove u radu probavnog sistema, pad imuniteta i smanjenje moždane aktivnosti.
Izvori
Cistein je prisutan u hrani s povećanim uključivanjem proteina. Oni uključuju:
- mlijeko i sve vrste mesa;
- jaja i meso peradi;
- mahunarke;
- morski plodovi;
- heljdino zrno;
- sjemenke i jezgre oraha.
Maksimalna koncentracija cisteina nalazi se u prokulici i brokuli, paprici, luku, začinskom bilju i glavicama bijelog luka.
@ Artem Shadrin - stock.adobe.com
Detaljnije informacije su predstavljene u tabeli:
| Proizvodi | Proteini | Cistein | C / B |
| Sirova svinjetina | 20,95 g | 242 mg | 1,2 % |
| Sirovi pileći file | 21,23 g | 222 mg | 1,0 % |
| Sirovi file lososa | 20,42 g | 219 mg | 1,1 % |
| Jaje | 12,57 g | 272 mg | 2,2 % |
| Kravlje mlijeko, 3,7% masti | 3,28 g | 30 mg | 0,9 % |
| Sjemenke suncokreta | 20,78 g | 451 mg | 2,2 % |
| Orasi | 15,23 g | 208 mg | 1,4 % |
| Pšenično brašno, g / str | 13,70 g | 317 mg | 2,3 % |
| Kukuruzno brašno | 6,93 g | 125 mg | 1,8 % |
| smeđa riža | 7,94 g | 96 mg | 1,2 % |
| Suva soja | 36,49 g | 655 mg | 1,8 % |
| Cijeli grašak, oljušten | 24,55 g | 373 mg | 1,5 % |
Kuhanje na visokim temperaturama dovodi do uništavanja AA. Međutim, prehrana sirovom hranom ne rješava problem. Gastrični sekreti i crijevna mikroflora značajno ometaju apsorpciju cisteina.
Najprikladniji oblik za dobivanje AK je mliječna sirutka. U njemu je spoj koji sadrži sumpor predstavljen kao cistin (dvostruki molekularni blok). Prodirući u tijelo, blok se raspada i supstanca se apsorbira. "Neprijatelji" prirodnog procesa su pasterizacija i ponavljano zagrijavanje. Stoga mlijeko kupljeno u trgovini nikada neće postati potpuni izvor aminokiselina.
Industrijska primjena
Prehrambena industrija aktivno koristi aminokiselinu u obliku dodataka E920. Međutim, potpuno je beskoristan za tijelo.
Dodaci su prirodni i sintetizovani. Sintetički se proizvode u hemijskoj industriji. Prirodna aminokiselina je jeftinija. Potrebno je pero, vuna ili kosa. Ova tkiva sadrže prirodni keratin, koji je aminokiselina. Cistein koji se prirodno javlja dobiva se dugim postupkom. Traženi AK je proizvod raspadanja bioloških tkiva.
