Dinstane tikvice s paradajzom i mrkvom

Tikvice - 1 kg
Šargarepa (srednja) - 2 kom.
Luk (mali) - 2 kom.
Zreli crveni paradajz - 3 kom.
Zeleni - 1 svežanj
Sol i začini po ukusu
Biljno ulje - za prženje
Beli luk - 2 karanfilića

Proteini 0,8 g
Masti 4,8 g
Ugljikohidrati 4.7 g

Recept s detaljnim fotografijama kuhanja ukusnih dinstanih tikvica s paradajzom i mrkvom.

Porcije u kontejneru: 6-8 porcija.

Detaljna uputstva

Dinstane tikvice s paradajzom, mrkvom i belim lukom ukusno su jelo koje se lako priprema i lako se kuha kod kuće prema detaljnom foto-receptu opisanom u nastavku. Tikvice je bolje koristiti mlade, kako ne biste morali odsjeći kožicu i oguliti sredinu krupnih i tvrdih sjemenki, koje se često nalaze u prezrelom povrću. Paradajz se mora uzimati zreo da pusti više soka. Možete koristiti bilo koje bilje i začine koje želite.

Da bi jelo ostalo dijetalno, preporučuje se upotreba minimalne količine ulja i povrće prethodno pržite direktno u loncu.

Korak 1

Tikvice temeljito isperite pod mlazom vode, odrežite gustu podlogu s obje strane svakog povrća, ako je moguće, odrežite i oštećena područja kože. Ogulite mrkvu, karanfilić bijelog luka i luk od ljuske. Narežite mrkvu na tanke ploške (ako je povrće tanko i dugo, inače na kockice), tikvice - na približno iste male komade, beli luk i luk - na male kockice. Ulijte malo biljnog ulja na dno duboke šerpe i dodajte beli luk. Kad je ulje vruće, dodajte nasjeckane tikvice, mrkvu i luk. Pržite na umjerenoj vatri uz povremeno miješanje 10-15 minuta dok tikvice ne omekšaju i ne iskaju sok.

Korak 2

Isperite paradajz i začinsko bilje. Odrežite guste stabljike kopra, a od paradajza guste osnove. Zeleno sitno nasjeckajte, a rajčicu narežite na velike kocke. Posolite i popaprite izradak, dodajte sve začine po želji. Sjeckano bilje i povrće premjestite u posudu, dobro promiješajte. Pokrijte lonac poklopcem i dinstajte povrće na laganoj vatri pola sata (dok ne omekša). Ako iz tikvica ima malo soka, dodajte pola čaše pročišćene vode.